一,、金陵鹽水鴨怎么吃

鹽水鴨是一道南京特色美食,，現在大家購買的鹽水鴨很多都是真空包裝好的，那么這樣的鹽水鴨怎么吃呢,？鹽水鴨的吃法有以下幾種：

1,、直接吃

鹽水鴨可以作為主菜上之前的開胃涼菜食用，將鹽水鴨取出后,，剔除骨頭,，全肉切片，擺在盤中即可,。

2,、熱吃

除了能做冷菜，鹽水鴨也可以做熱菜吃,，將鹽水鴨放進鍋里蒸熟或煮熟,，然后放入芋頭、蘿卜等素菜進行搭配,，吃起來也是比較好吃的,。

3、炒飯吃

將鹽水鴨取出后,，去掉所有的骨頭,，將鴨肉切成肉粒，加入適量的蔬菜等其他食材,，先用鹽水鴨最油的部分熬油炒飯,，然后加入鴨肉和其他食材，與米飯一起炒著吃,，味道也是相當不錯的,。

4、蘸料吃

鹽水鴨開袋后,，放上蒸鍋蒸透,，不要時間太長，然后取出,，用刀切成小塊,，整齊的碼在盤中，將孜然調味粉倒入碟子中，再取一只碗,，放入少許醋,、味極鮮、蒜泥等,，用鴨肉蘸著吃即可,。

鹽水鴨的吃法眾多，可以根據自己的喜好選擇一種吃法來吃,，不過鴨肉屬于寒涼食物,，吃的時候要注意不要一次性吃太多了。

二,、鹽水鴨太咸了怎么吃

部分朋友吃鹽比較少,，可能會覺得鹽水鴨比較咸，那么鹽水鴨太咸怎么去咸呢,？

1,、在吃鹽水鴨的時候，搭配一些饅頭,、米飯之類的食物吃,，這樣吃起來就不會很咸了，米飯和饅頭能沖淡鹽水鴨的鹽味,。

2,、鹽水鴨太咸可以放在蒸籠上清蒸，這樣既能保持鮮味,，又可以保留食物的原滋原味,，并且在清蒸的過程中，鹽水鴨的鹽分會被蒸發(fā)掉,，從而達到降低鹽度的目的,。

3、將鹽水鴨放在水里浸泡15分鐘,，放入一些姜片也可以降低鹽水鴨的咸味,。