一,、粟米和小米的區(qū)別

粟米和小米沒有區(qū)別，粟米指的就是小米,，只不過粟米需要去殼之后才能成為小米,。粟米在我國北方廣為栽培。秋季采收成熟果實,，曬干去皮殼用,。味甘、咸,，性涼,。能益脾胃，養(yǎng)腎氣,，除煩熱,，利小便。

二,、粟米的營養(yǎng)價值及熱量

1,、粟米的營養(yǎng)價值

小米的營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì),、維生素及鈣,、磷、鐵,、錳,、鋅等微量元素。粟米最主要的功效就是補(bǔ)脾胃,。小米具有防止泛胃,、嘔吐的功效。小米對抗瀉肚子,、嘔吐,、消化不良及糖尿者都有幫助。粟米也能解除口臭,，減少口中的細(xì)菌滋生,，還能治腳氣病，神經(jīng)炎和癩皮病,，失眠,、頭疼、精神倦怠,、皮膚“出油”,、頭皮屑增多等癥狀。

粟米膳食纖維含量豐富，為大米的4倍,，豐富的膳食纖維能促進(jìn)大便的排泄,。

粟米熬粥不僅好吃，而且營養(yǎng)豐富,、全面,，確實是上好的營養(yǎng)食品。小米可和豆類一起煮粥,，將小米,、紫米、玉米糙,、紅豆,、綠豆、花生豆,、紅棗一起煮熟至黏稠狀即可,。

2、粟米的熱量高嗎

小米的熱量是多少呢,？小米屬于一種粗糧,，熱量比較高，每100g小米中含有361大卡的熱量,。那么吃小米會發(fā)胖嗎,？其實吃小米并不會引發(fā)肥胖,，主要是因為小米中的纖維非常豐富,，攝入人體之后很難被人體直接吸收消化，并且可以在腸道內(nèi)快速蠕動,，加速身體內(nèi)膽固醇代謝物的排出,，從而有一定的減肥的功效。其實每個人每天消耗的熱量都是一定的,，所以每天攝入的熱量在一定標(biāo)準(zhǔn)之內(nèi),，是不容易長胖的，而食用小米粥也是如此,，小米粥算是一道比較清淡的美食,，也比較不油膩，所以正常而言,，食用小米粥若是控制在合理的量之內(nèi),，是不會長胖的。