朝陽小米和內(nèi)蒙小米哪個(gè)好

朝陽小米,，是遼寧省朝陽縣的特產(chǎn),，這里地處冀北遼西侵蝕低山丘陵地區(qū)，當(dāng)?shù)鬲?dú)特的土壤、光照,、水質(zhì)等優(yōu)質(zhì)條件,，造就了朝陽小米營養(yǎng)豐富,、顆粒均勻優(yōu)質(zhì)特性。乾隆吃過朝陽產(chǎn)的小米后,，曾傳口諭,，封朝陽小米為“珍珠貢米”,，將其列為宮廷貢米,，因此從古至今，朝陽小米,，都深受大家的喜愛,。

赤峰市,，地屬內(nèi)蒙古自治區(qū),，這里的谷子種植，距今已有8000年的歷史,，而赤峰市敖漢地區(qū),，也是中國古代旱作農(nóng)業(yè)的起源地,。這里能夠種出品質(zhì)優(yōu)良的小米,，與當(dāng)?shù)貢円箿夭畲?、光照充足等得天?dú)厚的氣候條件及地理環(huán)境等因素都是息息相關(guān)的,。赤峰小米的營養(yǎng)很是豐富,，因此赤峰小米,、敖漢小米等都深受消費(fèi)者的喜愛。

朝陽小米和敖漢小米哪個(gè)好

朝陽小米和敖漢小米分別產(chǎn)自內(nèi)蒙古自治區(qū)的朝陽市和赤峰市敖漢旗。

朝陽小米生長(zhǎng)在雨水充沛的環(huán)境中,，由于水分充足,，所以顆粒較大，口感較飽滿,，口感甜,、糯,、軟，韌性較好,，適宜制作水煮餃子等需要粘性的小吃,。而敖漢小米生長(zhǎng)環(huán)境較為苛刻，由于缺乏水分,，顆粒較小,，口感清淡,、爽脆,，淀粉含量較多，且蛋白質(zhì)含量比較高,，更適合做粥,、飯等主食。

朝陽小米粘性強(qiáng),，烹飪時(shí)應(yīng)該控制水量,，先浸泡再煮，在做成各種小吃時(shí)都表現(xiàn)得非常出色,。而敖漢小米通常做粥,、飯等主食，烹飪時(shí)應(yīng)該多加水,，煮得更爛更軟才能保證口感和口感,。

朝陽小米怎么吃才好吃

吃法一：小米粥

1、將小米用水沖洗干凈,，然后將其浸泡在水中約30分鐘,。

2、將小米和水一起倒入鍋中,，用中火煮沸,。

3、煮沸后,，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮熟,，大約需要30-40分鐘，直到小米變得糯軟,。

4,、根據(jù)自身的口味加鹽或糖。

5,、繼續(xù)煮沸幾分鐘,，直到粥變得濃稠。

吃法二：小米蒸排骨

1,、洗干凈小米,，先在清水里面適當(dāng)浸泡一段時(shí)間，差不多20分鐘,。

2,、排骨在煮開的水焯下，去掉血水,，在加入豆瓣醬,、料酒、鹽的碗中浸泡60分鐘,。

3,、拿一個(gè)更大的碗，腌好的排骨放底,，小米放在上面,，大火開始蒸煮，然后小火30分鐘差不多即可出鍋,。

吃法三：小米肉丸

1,、小米是需要浸泡才會(huì)比較好烹飪,，差不多泡半個(gè)小時(shí)左右,，撈出去掉水分,。

2、準(zhǔn)備好的肉餡,，加入姜末,、蠔油、生抽,、料酒等配料,，攪拌均勻。

3,、放入小米當(dāng)中,，將其拌肉丸一圈，等滾完所有的肉丸,，放在盤子里面蒸上20分鐘出鍋,。

4、一些花菜焯水下,，放在丸子中間點(diǎn)綴即可,。