細(xì)葉芹的功效是什么
1、富含多種微量元素
細(xì)葉芹中含有一些胡蘿卜素和多種維生素,,還有一些的微量元素鎂和鐵,,這些物質(zhì)都是人體代謝時(shí)必須的營養(yǎng)成分在,平時(shí)食用以后可以促進(jìn)身體代謝,,也能提高細(xì)胞活性,,能有效減少多種常見疾病的發(fā)生。
2、治療關(guān)節(jié)炎
細(xì)葉芹性質(zhì)溫和,,能消炎止痛,,它也能加快血液流動(dòng),更能舒筋通絡(luò),,平時(shí)可以用于人類關(guān)節(jié)炎以及關(guān)節(jié)腫痛等不良癥狀的調(diào)理,。在治療時(shí)可以把細(xì)葉芹直接炒制以后食用,也可以把它煎湯服用,,如果疼的歷害,,還能把它搗碎以后直接外敷在疼痛的關(guān)節(jié)上。
3,、延緩衰老
細(xì)葉芹中有多種微量元素,,其中微量元素硒和鎂的含量都比較高,另外它還含有一些維生素C,,這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后可以提高人體的抗氧化能力,,也能清除自由基,能減少身體氧化反應(yīng)的發(fā)生,,而自由基是人體衰老的重在誘因,,它的數(shù)量減少以后,就能延緩多種衰老癥狀的出現(xiàn),,能幫人們留住青春,。
4、預(yù)防癌癥
細(xì)葉旱芹對人類高發(fā)的癌癥也有特別好的預(yù)防作用,,因?yàn)樗坏写罅坷w維素,,還有一些木質(zhì)素,這些物質(zhì)被人體吸收后,,能清除身體內(nèi)的過氧化脂質(zhì),,并能防止致癌物質(zhì)在人體內(nèi)滋生繁殖,它能阻止人體細(xì)胞癌變,,能從根源上防止癌癥發(fā)生,。
5、解酒排毒
細(xì)葉旱芹還是一種能解酒排毒的蔬菜,,它具有很明顯的利尿作用,,而且它含有的微量元素能加快人體的酒精分解,能讓分解后的酒精隨尿液排出體外,,可減少酒精對人類身體的傷害,人們在喝酒后及時(shí)用它榨蔬菜汁喝,,能快速解酒,。
細(xì)葉芹菜的吃法
1、拌沙拉
為法國菜常用的烹調(diào)料,多用作點(diǎn)綴佳肴,,或在烹調(diào)至最后時(shí)加入,。亦可與色拉拌食。
2,、芹菜汁
(1)把新鮮的芹菜去掉葉子,,清洗干凈,然后切成大小均勻的小段,。
(2)把切好的芹菜段直接放在榨汁機(jī)中,,接通電源,讓榨汁機(jī)開始工作,,一會新鮮的芹菜汁就能榨取出,,倒入杯子以后,加入適量的白糖進(jìn)行調(diào)味就可以,。想喝冷飲還可以取一些冰塊直接放入榨好的芹菜汁中,,過一小會,芹菜汁就能變科清涼可口,,味道也會變好很多,。
3、芹菜炒豬肝
(1)準(zhǔn)備好所有的食材,;
(2)豬肝切片,,芹菜切段,紅椒切絲,;
(3)把豬肝加入糖,,胡椒粉,料酒,,淀粉,,醬油抓拌均勻;
(4)芹菜用淡鹽水焯燙過涼,;
(5)炒鍋倒油爆香蔥姜,,倒入豬肝;
(6)倒入豬肝翻炒至變色堅(jiān)挺盛出備用,;
(7)在稍倒一點(diǎn)油倒入芹菜翻炒,;
(8)加入鹽和糖;
(9)加入醬油,;
(10)翻炒后加入紅椒絲,;
(11)再加入炒過的豬肝翻炒均勻;
(12)淋入香油翻炒均勻,;
(13)加少許雞精翻炒均勻關(guān)火,。