一,、水煎包是鍋貼嗎

中華美食多種多樣,，不過也有不少看起來相似的食物,，鍋貼和水煎包就是兩種看起來很像的美食，而且東北地區(qū)就將鍋貼稱為水煎包,，那么鍋貼和水煎包一樣嗎？

其實,，鍋貼和水煎包的起源都是一樣的，它們都來源于河南開封,，屬于豫菜系；不僅如此,，二者在做法上也是異曲同工，只要有面皮,、餡料,、平底鍋就可以做,，都是采用先油煎再水煎的方法；做好的成品在口感方面也比較像,，都是底部酥脆,，上表皮柔軟?？梢哉f,，鍋貼和水煎包是同一種食物的不同形狀。

二,、鍋貼和水煎包的區(qū)別是什么

水煎包和鍋貼雖然起源,、做法方面比較相似,，不過二者也存在一定的區(qū)別,，它們之間的不同之處主要體現(xiàn)在以下幾個方面：

1,、用的面不同

鍋貼和水煎包都是面食,，不過二者用的面有所不同,，鍋貼一般用的是餃子皮,，是死面,，如果講究,，可以用一半燙面,；而水煎包通常用的都是發(fā)面。

2,、形狀不同

鍋貼在全國各地都有,，各地鍋貼形狀可能有所不同，不過大致都是細長的餃子形狀的,，兩端開口,，中間捏緊,，因此也稱開口鍋貼,；水煎包從名字上就可以聽出來，它一般都是小包子形狀的,。

3,、口感不同

由于用的面不同,，因此在口感方面,，鍋貼要比水煎包的口感薄很多，水煎包餡多皮厚,，咬起來松松軟軟的，外酥里鮮,。