一、荷葉糯米雞是哪里的特產(chǎn)

我大中華美食文化源遠流長,，美食派系林立,，光是這糯米雞是哪里的特產(chǎn)就有不同的說法，其中有說荷香糯米雞是廣東的,，也有說是貴州六盤水的：

1,、荷葉糯米雞是廣東的特產(chǎn)

荷葉糯米雞是廣東省早茶里的漢族傳統(tǒng)名點之一，拆開荷葉時清香撲鼻,，鮮味四溢,，糯米潤滑可口，雞肉的味道完全滲透到糯米之中,，荷葉的清香回味悠長,，菜品開胃爽口,，風味獨特,。荷葉糯米雞，糯米的粘,、雞肉的滑,、香菇的鮮、荷葉的香,，在一炒一蒸之間,，相互交糅相互滲透，不起眼的外表下包裹的是最扎實的豐腴飽滿和直截了當?shù)谋迫饲逑?。這屬于一道粵菜,。

2、荷葉糯米雞是貴州六盤水的特產(chǎn)

盤縣荷葉糯米雞在很久之前就已經(jīng)存在的了,，在貴州也是很正宗的,。用糯米、雞肉和一些配料攪拌均勻再用荷葉包起來的一個盤縣荷葉糯米雞,，里面浸透了荷葉的清香,，各種配料互相融合在一起。美味又可口,，在貴州是一道名菜,。

二、荷葉糯米雞的制作方法是什么

制作荷葉糯米雞所需食材有糯米,、雞腿肉,、板栗、臘腸,、荷葉,、麻油、蔥花、蝦米,、玉米粒,、香菇粒、淀粉,、醬油,，共分為4步驟，以下是荷葉糯米雞詳細操作：

1,、準備食材

糯米和荷葉浸泡,，雞腿肉洗凈切塊，放淀粉,、鹽,、糖、麻油,、醬油腌制,。

2、準備配料

臘腸切片,，冬菇,、蝦仁瀝干水分，冬菇切顆粒,，板栗煮熟,。

3、炒菜

將雞肉連同玉米粒,、板栗塊,、香菇、蝦仁,、臘腸一起炒半熟,。

4、蒸荷葉糯米雞

將荷葉剪成塊,，鋪糯米,、餡料，用棉線捆綁好,，電高壓鍋蒸半小時即可,。