一、荷葉糯米雞是哪里的特產(chǎn)

我大中華美食文化源遠(yuǎn)流長,，美食派系林立,，光是這糯米雞是哪里的特產(chǎn)就有不同的說法，其中有說荷香糯米雞是廣東的,，也有說是貴州六盤水的：

1,、荷葉糯米雞是廣東的特產(chǎn)

荷葉糯米雞是廣東省早茶里的漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，拆開荷葉時清香撲鼻,，鮮味四溢,，糯米潤滑可口,，雞肉的味道完全滲透到糯米之中，荷葉的清香回味悠長,，菜品開胃爽口,，風(fēng)味獨(dú)特。荷葉糯米雞,，糯米的粘,、雞肉的滑、香菇的鮮,、荷葉的香,，在一炒一蒸之間，相互交糅相互滲透,，不起眼的外表下包裹的是最扎實(shí)的豐腴飽滿和直截了當(dāng)?shù)谋迫饲逑?。這屬于一道粵菜。

2,、荷葉糯米雞是貴州六盤水的特產(chǎn)

盤縣荷葉糯米雞在很久之前就已經(jīng)存在的了,，在貴州也是很正宗的。用糯米,、雞肉和一些配料攪拌均勻再用荷葉包起來的一個盤縣荷葉糯米雞,，里面浸透了荷葉的清香，各種配料互相融合在一起,。美味又可口,，在貴州是一道名菜。

二,、荷葉糯米雞的制作方法是什么

制作荷葉糯米雞所需食材有糯米、雞腿肉,、板栗,、臘腸、荷葉,、麻油,、蔥花、蝦米,、玉米粒,、香菇粒、淀粉,、醬油,，共分為4步驟，以下是荷葉糯米雞詳細(xì)操作：

1,、準(zhǔn)備食材

糯米和荷葉浸泡,，雞腿肉洗凈切塊,，放淀粉、鹽,、糖,、麻油、醬油腌制,。

2,、準(zhǔn)備配料

臘腸切片，冬菇,、蝦仁瀝干水分,，冬菇切顆粒，板栗煮熟,。

3,、炒菜

將雞肉連同玉米粒、板栗塊,、香菇,、蝦仁、臘腸一起炒半熟,。

4,、蒸荷葉糯米雞

將荷葉剪成塊，鋪糯米,、餡料,，用棉線捆綁好，電高壓鍋蒸半小時即可,。