一,、荷葉糯米雞是哪里的特產(chǎn)

我大中華美食文化源遠流長，美食派系林立,，光是這糯米雞是哪里的特產(chǎn)就有不同的說法,，其中有說荷香糯米雞是廣東的，也有說是貴州六盤水的：

1,、荷葉糯米雞是廣東的特產(chǎn)

荷葉糯米雞是廣東省早茶里的漢族傳統(tǒng)名點之一,，拆開荷葉時清香撲鼻，鮮味四溢,，糯米潤滑可口，雞肉的味道完全滲透到糯米之中,，荷葉的清香回味悠長,，菜品開胃爽口，風(fēng)味獨特,。荷葉糯米雞,，糯米的粘,、雞肉的滑、香菇的鮮,、荷葉的香,，在一炒一蒸之間，相互交糅相互滲透,，不起眼的外表下包裹的是最扎實的豐腴飽滿和直截了當(dāng)?shù)谋迫饲逑恪＿@屬于一道粵菜。

2,、荷葉糯米雞是貴州六盤水的特產(chǎn)

盤縣荷葉糯米雞在很久之前就已經(jīng)存在的了,，在貴州也是很正宗的。用糯米,、雞肉和一些配料攪拌均勻再用荷葉包起來的一個盤縣荷葉糯米雞,，里面浸透了荷葉的清香，各種配料互相融合在一起,。美味又可口,，在貴州是一道名菜。

二,、荷葉糯米雞的制作方法是什么

制作荷葉糯米雞所需食材有糯米,、雞腿肉、板栗,、臘腸,、荷葉、麻油,、蔥花,、蝦米、玉米粒,、香菇粒,、淀粉、醬油,，共分為4步驟,，以下是荷葉糯米雞詳細操作：

1、準(zhǔn)備食材

糯米和荷葉浸泡,，雞腿肉洗凈切塊,，放淀粉、鹽,、糖,、麻油、醬油腌制。

2,、準(zhǔn)備配料

臘腸切片,，冬菇、蝦仁瀝干水分,，冬菇切顆粒,，板栗煮熟。

3,、炒菜

將雞肉連同玉米粒,、板栗塊、香菇,、蝦仁,、臘腸一起炒半熟。

4,、蒸荷葉糯米雞

將荷葉剪成塊,，鋪糯米、餡料,，用棉線捆綁好,，電高壓鍋蒸半小時即可。