葵花子

每天吃一把葵花子,，就能滿足人體一天所需的維生素E?？ㄗ铀牡鞍踪|(zhì)可與肉類媲美,，特別是含有精氨酸。常食葵花子對(duì)預(yù)防冠心病,、中風(fēng),、降低血壓，保護(hù)血管彈性有一定作用,。醫(yī)學(xué)家認(rèn)為,，葵花子能治失眠，增強(qiáng)記憶力,，對(duì)預(yù)防癌癥,、高血壓和神經(jīng)衰弱有一定作用,。

南瓜子

南瓜子具有殺蟲和治療前列腺疾病的功效，南瓜子可較有效地防止前列腺疾病和前列腺癌,。南瓜子中含有豐富的泛酸,，而泛酸可以緩解靜止性心絞痛，并具有降壓作用,。但也要注意一次不要吃得太多,。南瓜子最適合高血壓患者食用，胃熱患者宜少食,，否則會(huì)感到脘腹脹悶,。

板栗

栗子對(duì)輔助治療腎虛有益，故又稱“腎之果”,。栗子富含柔軟的膳食纖維,，糖尿病患者也可適量品嘗。板栗不僅可以生吃,、熟吃,，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹,、巧克力,、代乳粉、栗子蜜餞等風(fēng)味食品,，以及做各種糕點(diǎn)的餡料,。新鮮栗子容易發(fā)霉變質(zhì)，吃了發(fā)霉的栗子會(huì)引起中毒,，所以變質(zhì)的栗子不能吃,。

花生

花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪及多種微量營養(yǎng)素,，在調(diào)整人們的營養(yǎng)平衡方面有很重要的作用,。花生是結(jié)核患者及腫瘤患者頗佳的食療品,，但花生衣有增加血小板數(shù)量,、抗纖維蛋白溶解作用，故高黏血癥者宜去皮食用,。但過量食用花生會(huì)加重胃腸負(fù)擔(dān),，需引起注意。

開心果

開心果是很多人都喜歡吃的一種堅(jiān)果,，雖然好吃,，但大家在食用時(shí)一定要注意每天不要過量了。吃10粒開心果相當(dāng)于吃了1.5克單不飽和脂肪酸,，但貯藏時(shí)間太久的開心果不宜再食用,。開心果有很高的熱量,，血脂高的人應(yīng)該少吃。

核桃

核桃外殼堅(jiān)硬,，吃的時(shí)候要費(fèi)一點(diǎn)心思砸開,。砸開后的核桃仁含有豐富的營養(yǎng)，和蛋白質(zhì)及人體必需的元素和礦物質(zhì),。常吃對(duì)身體比較好,，特別適合老人、小孩,、和孕產(chǎn)婦吃,。但一次不要吃得太多，否則會(huì)影響消化,。老年人可以選擇每天吃1-2個(gè),，但核桃火氣大、含油脂多,，正在上火,、腹瀉的人不宜吃。

松子

松子含有蛋白質(zhì),、脂肪,、糖類，其所含的亞油酸,、亞麻酸等是有益于健康的脂肪酸,。松子的鈣、磷,、鐵等含量也很豐富，常吃可滋補(bǔ)強(qiáng)身,。膽功能不良者應(yīng)慎食,。因?yàn)樗勺雍S富脂肪、棕櫚堿,、揮發(fā)油等,，食之不傷正氣，尤其適用于老年體弱,、產(chǎn)后病后便秘者,。

腰果

腰果是一種外形像腎形的堅(jiān)果，含有熱量很高,，常見的吃法是當(dāng)零食吃,，還有新鮮腰果用油炸一下當(dāng)下酒菜。與其他堅(jiān)果相比,，腰果中對(duì)人體不利的飽和脂肪酸含量要稍高一些,，因此,，應(yīng)避免吃得太多。此外,，腰果含有多種過敏原,，對(duì)于過敏體質(zhì)的人來說，可能會(huì)造成過敏,。

杏仁

常食杏仁的冠心病患者,，心絞痛發(fā)生的幾率要比不食者減少50%。杏仁有調(diào)節(jié)胰島素與血糖水平的作用,，也是糖尿病患者的食療品之一,。杏仁富含的硼與鈣質(zhì)，對(duì)預(yù)防更年期婦女骨質(zhì)疏松也有一定益處,。

榛子

榛子營養(yǎng)豐富,，含有人體所需的8種氨基酸，且含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高過核桃,。榛子中鈣,、磷、鐵含量高于其他堅(jiān)果,。由于其營養(yǎng)豐富,，味道甘美，自古以來人們就把它作為珍果,，榛子性平味甘,，有補(bǔ)氣、健脾,、止瀉,、明目、驅(qū)蟲等功效,。榛子有助于保持日常飲食營養(yǎng)平衡,，不妨作為兒童零食。