西紅柿什么時候成熟

西紅柿是大家經常吃的蔬菜,，既可以生吃也可以熟吃。它的成熟期是在6-8月份上下,，所以吃西紅柿最佳時間是在夏季時候,。這個時候西紅柿是一年之中最新鮮的，也是最安全的,。而其它季節(jié)則大多是大棚產品,。西紅柿從發(fā)芽到果實成熟需要經歷四個時期，第一個是發(fā)芽期,，時間為一個星期上下,。第二個是幼苗期，時間為一個半月左右。第三個是開花坐果期,，時間為一個月時間,。第四個是結果期，時間為15-30天達到成熟,。

西紅柿是什么季節(jié)的蔬菜

西紅柿是夏季的時令蔬菜,，露天栽培通常是在夏季采收上市，此時的最為新鮮,，吃起來口感也會很好,，有較高的食用價值。不過現在的大棚技術比較發(fā)達,，能很好的控制溫度,，濕度，四季都能栽培,，隨時都能根據市場的需求上市,，現已經成為四季蔬菜，不過露天栽培的食用價值更高,。

西紅柿有什么功效和作用

1,、美白祛斑

西紅柿中大量的纖維素能夠促進腸道內容物的及時排空，有利于各種毒素的排出,，從而發(fā)揮出養(yǎng)顏美容的作用,，此外西紅柿含有大量的維生素C，也具有祛除皮膚色素以及美白肌膚的作用,，故而經常吃西紅柿可以起到排毒養(yǎng)顏,、祛斑美容的效果。

2,、護心保肝

西紅柿中的果糖,、葡萄糖及維生素等營養(yǎng)物質對肝臟、心臟等器官都具有營養(yǎng)保健的功效,，所以常吃西紅柿能夠起到保肝,、護心的作用。

3,、防治癌癥

西紅柿的防癌,、抗癌作用應該引起足夠的重視。西紅柿中的番茄紅素是一種類胡蘿卜素,，在西紅柿中的含量是最高的,，西紅柿的顏色越深，其含量也就越高,，番茄紅素的抗氧化作用比β-胡蘿卜素還強,，能夠縮小腫瘤的體積，延緩癌細胞的擴散進程，因而西紅柿被稱之為抗癌能手,。