銀魚幾月份上市

每年2月、3月,、4月和秋季,，是銀魚的自然繁殖期,，幼魚生長(zhǎng)一兩個(gè)月便可成熟。目前銀魚每年有兩個(gè)捕撈季節(jié),，分別為5月中旬至6月申旬,、9月中旬至10月申旬，以春秋之交為捕撈旺季,，也是新鮮銀魚的主要上市時(shí)間,。

銀魚什么時(shí)候最好吃

其實(shí)銀魚在什么時(shí)候吃都是可以的，但是在五月份銀魚上市的時(shí)候吃是最好的,，這個(gè)時(shí)候的銀魚很新鮮,，口感很好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很不錯(cuò),，對(duì)人體的滋補(bǔ)效果作用強(qiáng),。銀魚離開水容易死亡，新鮮銀魚要快速食用,，吃不完可以曬干制成銀魚干,。

銀魚營(yíng)養(yǎng)豐富，肉質(zhì)細(xì)膩,，潔白鮮嫩,，無鱗無刺，無骨無腸,，無腥,，含多種營(yíng)養(yǎng)成分。冰鮮銀魚大部分出口,，遠(yuǎn)銷海外,，人稱“魚參”。經(jīng)過曝曬制成的銀魚干,，色,、香、味,，形經(jīng)久不變,。銀魚可烹制成各種名菜佳肴，如銀魚炒蛋,、干炸銀魚,、銀魚煮湯、銀魚丸銀魚春卷,、銀魚餛飩等,，都是別具風(fēng)味的湖鮮美食。

銀魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

1,、增強(qiáng)抵抗力

研究表明,，銀魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，而且脂肪含量還比較低,，能補(bǔ)充人體流失的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，食用之后有效增強(qiáng)人體的抵抗力，起到強(qiáng)身健體的作用,，非常適合孕婦,、體質(zhì)虛弱者以及減肥人士食用。

2,、強(qiáng)筋健骨

銀魚的鈣,、磷等元素含量豐富，不僅能促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)發(fā)育,，同時(shí)也使牙齒變得更強(qiáng)健,，對(duì)于兒童和老年人來說是比較好的輔助治療食品。

3,、益氣補(bǔ)虛

銀魚中優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),、人體必需的氨基酸、鈣,、磷等礦物質(zhì),、維生素的含量比較豐富,，有益氣補(bǔ)虛的功效,，適合久病初愈者、手術(shù)后者,、產(chǎn)后氣血不足者食用,。

4、滋陰潤(rùn)肺

銀魚性平,，有滋陰潤(rùn)肺,、止咳化痰、養(yǎng)脾補(bǔ)胃的作用,，對(duì)于脾胃功能不佳者,、肺虛咳嗽者可以適量食用，明顯能夠改善癥狀,。

5,、預(yù)防大腸癌

銀魚里的鈣質(zhì)非常豐富，在眾多魚里面排在數(shù)一數(shù)二的位置,，能有效預(yù)防大腸癌的發(fā)生和抑制癌細(xì)胞的擴(kuò)散,，這類患者可以把它作為輔助治療食品。

6,、保健安胎

銀魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,，里面的蛋白質(zhì)和必需氨基酸含量很豐富,，養(yǎng)血安胎效果極好。銀魚和雞蛋搭配食用滋陰潤(rùn)燥,、保健安胎的效果更好,，適合懷孕早期或者有過流產(chǎn)經(jīng)歷的婦女食用，這類人食用之后有利于促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼系統(tǒng)的生長(zhǎng)發(fā)育,。

7,、延緩衰老

銀魚富含抗氧化效果強(qiáng)的維生素E，這種物質(zhì)能夠延緩人體的衰老,，抑制人體皺紋的產(chǎn)生,，使肌膚變得更有彈性和光澤，孕婦在孕期食用能有效改善肌膚缺乏光澤的問題,，愛美的女性也可適量食用,。