銀魚幾月份上市

每年2月、3月,、4月和秋季,，是銀魚的自然繁殖期，幼魚生長一兩個月便可成熟,。目前銀魚每年有兩個捕撈季節(jié),，分別為5月中旬至6月申旬、9月中旬至10月申旬,，以春秋之交為捕撈旺季,，也是新鮮銀魚的主要上市時間。

銀魚什么時候最好吃

其實銀魚在什么時候吃都是可以的,，但是在五月份銀魚上市的時候吃是最好的,，這個時候的銀魚很新鮮，口感很好,，營養(yǎng)價值也很不錯,，對人體的滋補效果作用強。銀魚離開水容易死亡,，新鮮銀魚要快速食用,，吃不完可以曬干制成銀魚干,。

銀魚營養(yǎng)豐富，肉質細膩,，潔白鮮嫩,，無鱗無刺，無骨無腸,，無腥,，含多種營養(yǎng)成分。冰鮮銀魚大部分出口,，遠銷海外,，人稱“魚參”。經(jīng)過曝曬制成的銀魚干,，色,、香、味,，形經(jīng)久不變,。銀魚可烹制成各種名菜佳肴，如銀魚炒蛋,、干炸銀魚,、銀魚煮湯、銀魚丸銀魚春卷,、銀魚餛飩等,，都是別具風味的湖鮮美食。

銀魚的營養(yǎng)價值及功效

1,、增強抵抗力

研究表明,，銀魚營養(yǎng)價值很高，含有豐富的優(yōu)質蛋白質,，而且脂肪含量還比較低,，能補充人體流失的營養(yǎng)物質，食用之后有效增強人體的抵抗力,，起到強身健體的作用,，非常適合孕婦、體質虛弱者以及減肥人士食用,。

2,、強筋健骨

銀魚的鈣、磷等元素含量豐富,，不僅能促進骨骼的生長發(fā)育,，同時也使牙齒變得更強健，對于兒童和老年人來說是比較好的輔助治療食品,。

3,、益氣補虛

銀魚中優(yōu)質蛋白質,、人體必需的氨基酸、鈣,、磷等礦物質,、維生素的含量比較豐富，有益氣補虛的功效,，適合久病初愈者,、手術后者、產(chǎn)后氣血不足者食用,。

4,、滋陰潤肺

銀魚性平，有滋陰潤肺,、止咳化痰,、養(yǎng)脾補胃的作用,，對于脾胃功能不佳者,、肺虛咳嗽者可以適量食用，明顯能夠改善癥狀,。

5,、預防大腸癌

銀魚里的鈣質非常豐富，在眾多魚里面排在數(shù)一數(shù)二的位置,，能有效預防大腸癌的發(fā)生和抑制癌細胞的擴散,，這類患者可以把它作為輔助治療食品。

6,、保健安胎

銀魚營養(yǎng)價值很高,，里面的蛋白質和必需氨基酸含量很豐富，養(yǎng)血安胎效果極好,。銀魚和雞蛋搭配食用滋陰潤燥,、保健安胎的效果更好，適合懷孕早期或者有過流產(chǎn)經(jīng)歷的婦女食用,，這類人食用之后有利于促進胎兒神經(jīng)系統(tǒng)和骨骼系統(tǒng)的生長發(fā)育,。

7、延緩衰老

銀魚富含抗氧化效果強的維生素E,，這種物質能夠延緩人體的衰老,，抑制人體皺紋的產(chǎn)生，使肌膚變得更有彈性和光澤,，孕婦在孕期食用能有效改善肌膚缺乏光澤的問題,，愛美的女性也可適量食用。