一,、板栗燉雞怎么做

準(zhǔn)備食材： 板栗、雞,、紅棗,、枸杞、蔥,、姜片,、蒜、八角,、桂皮,、花椒

制作步驟：

1、可以使用整雞或者剁開,，建議選用土雞,，風(fēng)味更佳，然后把蔥姜蒜等材料都準(zhǔn)備好,。

2,、熱鍋倒油，可以先放入花椒爆香,，不喜歡的可以不加,，放一點姜和蒜爆香,。

3、放入雞肉翻炒一下,，翻炒的過程中放入適量的鹽、料酒,、雞精調(diào)味。

4,、不用炒太久，炒到到雞油溢出就可以了,。

5、放入適量的水,，然后放入八角、桂皮,、蔥、姜,、蒜。

6,、等大約20分鐘能聞到燉出的雞肉香味后放入板栗。

7,、大火燉10分鐘后待雞肉、板栗熟透,，根據(jù)口味適當(dāng)調(diào)味即可。

二,、板栗燉雞有什么功效和作用

板栗燉雞主要有以下功效與作用：

1、滋補強身

板栗和雞肉都富含營養(yǎng)成分,，能夠提高人體免疫力,，增強體質(zhì)。

2,、益氣健脾

板栗和雞肉都具有健脾益氣的作用,，能夠幫助消化,，改善食欲不振等問題,。

3,、補虛止痛

板栗和雞肉都能夠補腎填精,，緩解身體疲勞,，同時還有止痛功效,，對于關(guān)節(jié)疼痛,、腰酸背痛等癥狀有緩解作用,。

煲湯時應(yīng)選擇新鮮的板栗和雞肉,，同時煲湯時間不宜過長,，以免破壞營養(yǎng)成分,。另外,，對于腎虛體質(zhì)的人群，應(yīng)適量食用,。