一,、板栗怎么煮好吃

1、放鹽浸泡,。將栗子洗干凈放在一碗清水中,，加鹽5g,，浸泡30分鐘，之后將栗子取出,，用刀在栗子中間劃個小口,。

2、控凈水分,，裝盤備用,。劃口時要控制好力度，將栗子水分盡量放干,。

3,、放入鍋中，大火加熱,。涼水下鍋,，煮栗子的水沸騰之后，用小火加熱20分鐘左右,。

4,、把煮好的栗子撈出。這樣煮好的栗子非常好剝,。

二,、板栗怎么去皮和殼

1、首先用刀將板栗的尾部切開,；再把洗凈的板栗放入沸水中,，用大火煮一分鐘，這樣板栗就很容易去掉皮和殼了,。

2,、將板栗切成兩半，然后把它放進盆子里面,，用燒好的開水浸泡5分鐘,，板栗就很容易去掉皮和殼了。

3,、首先用刀把板栗的外殼切開一道口子,，再把板栗放進微波爐中，用大火高溫加熱1分鐘,，這樣板栗的皮和外殼也會很容易脫離,。

三、板栗怎么做好吃

1,、板栗雞翅

材料：板栗300克,，雞翅500克，植物油，姜,，料酒,，醬油，大料,，冰糖,，食鹽適量。

做法：將雞翅洗凈剁成小塊,，放入清水中浸泡去掉血沫;板栗去殼,，用開水燙五分鐘,，將皮剝掉,，再用油炸至金黃色，將油瀝干;炒鍋燒熱,，放入2匙植物油,，放入雞翅炒至變色，用適量料酒,，醬油,，冰糖，姜,，大料一起炒出香味,，加入肉湯或開水，以沒過雞翅為準,，燒開后撇去浮沫,，蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉熟雞翅,，再放入板栗,，繼續(xù)用小火燉十分鐘，待雞翅和板栗酥軟后,，轉(zhuǎn)大火將湯汁收濃,，最后加食鹽調(diào)味。

功效：這道菜適宜痰濕體質(zhì)人群食用,，雞肉搭配板栗,，營養(yǎng)豐富，對改善脾胃功能有幫助,。

2,、板栗小米豆?jié){

材料：黃豆，板栗仁各40克,，小米20克,。

做法：將黃豆用清水浸泡10到12小時，撈出洗凈，小米浸泡2小時,，撈出洗干凈,，板栗洗凈，切小塊,，將所有食材一起放入豆?jié){機中,，加水至上下水位間，打成豆?jié){飲用,。

功效：板栗味甘,，性溫，歸脾,，胃,，腎經(jīng)，有益氣健脾,，厚補腸胃的作用,，還能預防高血壓，冠心病,，動脈粥樣硬化,，骨質(zhì)疏松等癥，和黃豆,，小米一起打成豆?jié){飲用,，可以起到健脾和胃，補氣補血的功效,，適宜于脾胃氣虛的慢性胃炎患者飲用,。

3、板栗桂圓粥

材料：粳米100克,，桂圓肉10克,，板栗仁20克。

做法：將板栗,，桂圓肉分別洗凈,，粳米淘洗干凈，一起放入鍋中,，加適量清水,，用大火煮沸后，再改用文火熬煮30分鐘即成,。

功效：板栗具有健脾胃,，益氣補腎，強筋壯腰功效,，和桂圓肉一起熬粥,，可以起到溫補脾陽,，補腎的作用，適宜于脾胃氣虛和脾腎陽虛的慢性腸炎患者食用,。

4,、板栗玉米燉排骨

材料：板栗50克，玉米棒200克,，豬排骨350克,，食鹽少許。

做法：將豬排骨洗凈,，剁成塊,，汆水，玉米棒洗凈切塊,，板栗洗凈,，所有食材一起放入鍋中，加清水燉熟,，放食鹽調(diào)味,。

功效：補腎壯骨,，補充鈣質(zhì),，適宜于輔助治療骨質(zhì)疏松癥;脾胃不和，食欲不振,，體虛貧血的人也應該多吃,。