一,、板栗怎么煮好吃

1,、放鹽浸泡,。將栗子洗干凈放在一碗清水中，加鹽5g,，浸泡30分鐘,，之后將栗子取出，用刀在栗子中間劃個(gè)小口,。

2,、控凈水分，裝盤備用,。劃口時(shí)要控制好力度,，將栗子水分盡量放干。

3,、放入鍋中,，大火加熱。涼水下鍋,，煮栗子的水沸騰之后,，用小火加熱20分鐘左右,。

4,、把煮好的栗子撈出。這樣煮好的栗子非常好剝。

二,、板栗怎么去皮和殼

1,、首先用刀將板栗的尾部切開；再把洗凈的板栗放入沸水中,，用大火煮一分鐘,，這樣板栗就很容易去掉皮和殼了。

2,、將板栗切成兩半,，然后把它放進(jìn)盆子里面，用燒好的開水浸泡5分鐘,，板栗就很容易去掉皮和殼了,。

3、首先用刀把板栗的外殼切開一道口子,，再把板栗放進(jìn)微波爐中,，用大火高溫加熱1分鐘，這樣板栗的皮和外殼也會(huì)很容易脫離,。

三,、板栗怎么做好吃

1、板栗雞翅

材料：板栗300克,，雞翅500克,，植物油，姜,，料酒,，醬油，大料,，冰糖,，食鹽適量。

做法：將雞翅洗凈剁成小塊,，放入清水中浸泡去掉血沫;板栗去殼,，用開水燙五分鐘，將皮剝掉,，再用油炸至金黃色,，將油瀝干;炒鍋燒熱，放入2匙植物油,，放入雞翅炒至變色,，用適量料酒，醬油,，冰糖,，姜,，大料一起炒出香味，加入肉湯或開水,，以沒過雞翅為準(zhǔn),，燒開后撇去浮沫，蓋上鍋蓋,，轉(zhuǎn)小火燉熟雞翅,，再放入板栗，繼續(xù)用小火燉十分鐘,，待雞翅和板栗酥軟后,，轉(zhuǎn)大火將湯汁收濃，最后加食鹽調(diào)味,。

功效：這道菜適宜痰濕體質(zhì)人群食用,，雞肉搭配板栗，營養(yǎng)豐富,，對(duì)改善脾胃功能有幫助,。

2、板栗小米豆?jié){

材料：黃豆,，板栗仁各40克,，小米20克。

做法：將黃豆用清水浸泡10到12小時(shí),，撈出洗凈,，小米浸泡2小時(shí)，撈出洗干凈,，板栗洗凈,，切小塊，將所有食材一起放入豆?jié){機(jī)中,，加水至上下水位間,，打成豆?jié){飲用。

功效：板栗味甘,，性溫,，歸脾，胃,，腎經(jīng),，有益氣健脾，厚補(bǔ)腸胃的作用,，還能預(yù)防高血壓,，冠心病，動(dòng)脈粥樣硬化,，骨質(zhì)疏松等癥,，和黃豆,，小米一起打成豆?jié){飲用，可以起到健脾和胃,，補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效，適宜于脾胃氣虛的慢性胃炎患者飲用,。

3,、板栗桂圓粥

材料：粳米100克，桂圓肉10克,，板栗仁20克,。

做法：將板栗，桂圓肉分別洗凈,，粳米淘洗干凈,，一起放入鍋中，加適量清水,，用大火煮沸后,，再改用文火熬煮30分鐘即成。

功效：板栗具有健脾胃,，益氣補(bǔ)腎,，強(qiáng)筋壯腰功效，和桂圓肉一起熬粥,，可以起到溫補(bǔ)脾陽,，補(bǔ)腎的作用，適宜于脾胃氣虛和脾腎陽虛的慢性腸炎患者食用,。

4,、板栗玉米燉排骨

材料：板栗50克，玉米棒200克,，豬排骨350克,，食鹽少許。

做法：將豬排骨洗凈,，剁成塊,，汆水，玉米棒洗凈切塊,，板栗洗凈,，所有食材一起放入鍋中，加清水燉熟,，放食鹽調(diào)味,。

功效：補(bǔ)腎壯骨，補(bǔ)充鈣質(zhì),，適宜于輔助治療骨質(zhì)疏松癥;脾胃不和,，食欲不振,，體虛貧血的人也應(yīng)該多吃。