紅衫魚是海魚還是河魚

紅杉魚既有海水種群,，也有淡水種群,，因此，它既可以說是海魚,，也可以說是淡水魚。

紅杉魚在廣泛分布于印度洋和太平洋西部,，我國主要分布于廣東,、廣西、海南等省的近海底,，是拖網(wǎng)漁業(yè)捕撈的魚類,。此外,，紅杉魚也棲息于淡水環(huán)境中,，如巴西亞馬遜河流域和秘魯?shù)臑蹩舶秃又邢掠蔚鹊氐牡恿髦小?/p>

紅杉魚體型較大，背部呈褐色或灰色,，腹部為銀白色，通體有黑色斑點,。其肉質(zhì)豐厚，食用價值甚高,，冰鮮,、腌制和干曬均可。在食性方面,，紅杉魚是肉食魚類，主要以浮游生物,、甲殼類,、小型無脊椎動物為食,，偶爾也會食用魚類,。

總的來說,，紅杉魚既有適應(yīng)海水環(huán)境的能力,，也有在淡水環(huán)境中生存的能力,，這取決于其具體的種群和棲息地,。因此,，在談?wù)摷t杉魚是海魚還是河魚時,，需要考慮到這些因素,。

紅衫魚的品種介紹

紅衫魚是金線魚科金線魚屬的一種魚類,，也被稱為紅三魚、紅哥鯉,、吊三魚、拖三魚,、瓜三魚、黃肚魚金線,、金線鯉,、六齒金線魚等,，雖然別名眾多,，但它是獨(dú)一無二的品種,。

紅衫魚體長而側(cè)扁,，一般體長17~25厘米,，體重150~200克，魚肉豐厚,，食用價值甚高，每百克肉含蛋白質(zhì)18.1克,、脂肪1.5克,，可供鮮食或加工成咸干品,。其肉質(zhì)細(xì)嫩,，營養(yǎng)豐富,，冰鮮,、腌制和干曬均可,。在烹飪方式上,，紅衫魚既可以用來清蒸,，也適合煎制，或是配合番茄燜煮,，甚至用來煲湯,。清蒸時無需刮鱗,，連皮清蒸,，熟后再撕開外皮,，能最大程度保留其原汁原味,，魚肉也分外鮮甜嫩滑；若用來煲湯,，則最好先煎至金黃,，再配合其他材料如豆腐同煲，如此湯水呈奶白色,，且分外鮮甜可口,。