合肥地表水系較為發(fā)達(dá),,以江淮分水嶺為界,,嶺北為淮河水系,,嶺南為長(zhǎng)江水系,淮河水系主要有東淝河,、沛河,、池河等,長(zhǎng)江水系主要有南淝河,、派河,、豐樂(lè)河、杭埠河,、滁河,、裕溪河、兆河,、柘皋河,、白石天河、西河等,,適宜養(yǎng)殖龍蝦,。合肥龍蝦外在特征是體大光亮,,蝦尾粗壯,,腹部潔凈,鰓絲潔白,,行動(dòng)敏捷,、體質(zhì)健壯,肉質(zhì)飽滿(mǎn),,彈性好,。
南陵小龍蝦產(chǎn)地在安徽省蕪湖市南陵縣,是當(dāng)?shù)氐奶禺a(chǎn)之一,,南陵縣地理位置優(yōu)越,,位于安徽省東南部,是蕪湖市管轄縣之一,,地處皖南丘陵向沿江平原過(guò)渡地帶,,是通往“兩山一湖”(黃山、九華山,、太平湖)的重要門(mén)戶(hù),;南陵縣地勢(shì)自西南向東北傾斜,東部為青弋江河谷平原,,東北部為水網(wǎng)圩區(qū)平原,,西南和西北部為低山丘陵;境內(nèi)主要河流有青弋江,、漳河及其30余條支流,,主要湖泊是奎湖,,在青弋江、漳河下游,,河湖交織,,相互串通,為小龍蝦養(yǎng)殖提高了非常好的環(huán)境,。
蚌埠是全中國(guó)烹吃小龍蝦最早的城市之一,,早在1979年有蝦王之稱(chēng)的蚌埠人“石順利”就已經(jīng)率先做起了小龍蝦的生意,并帶動(dòng)多人加入迅速形成了聞名全國(guó)的小龍蝦經(jīng)營(yíng)一條街(螞蝦街),,80,、90、年達(dá)到鼎盛時(shí)期,,時(shí)至今日吃小龍蝦已經(jīng)成為夏季必不可少的一道蚌埠招牌菜,。
六安市霍邱縣是全國(guó)聞名的龍蝦養(yǎng)殖大縣,被授予中國(guó)生態(tài)稻蝦第一縣,、中國(guó)小龍蝦產(chǎn)業(yè)十強(qiáng)縣等稱(chēng)號(hào),,道路建設(shè)和交通的發(fā)展一路推動(dòng)小龍蝦、蝦稻米等產(chǎn)業(yè)迅速發(fā)展,,便捷的交通不僅節(jié)約了時(shí)間和運(yùn)費(fèi),,還降低了龍蝦因運(yùn)輸時(shí)長(zhǎng)造成的死亡率,極大地提高了營(yíng)收,。
馬鞍山當(dāng)涂縣發(fā)揮水資源豐富的優(yōu)勢(shì),,因地制宜發(fā)展特色養(yǎng)殖業(yè),近年來(lái),,當(dāng)涂縣積極探索推廣“稻蝦連作”農(nóng)田綜合種養(yǎng)模式,,切實(shí)提高農(nóng)田利用效率,促進(jìn)農(nóng)業(yè)增效,,農(nóng)民增收,。據(jù)了解,2023年,,當(dāng)涂縣小龍蝦養(yǎng)殖面積為11.6萬(wàn)畝,,產(chǎn)量1.24萬(wàn)噸,產(chǎn)值超4.8億元,。
合肥人最喜歡吃的小龍蝦,,通常指的是青殼蝦,因?yàn)榍鄽のr易剝,、肉質(zhì)鮮嫩肥美,,小蝦(2錢(qián)~4錢(qián))6元~10元一斤,中蝦(4錢(qián)~6錢(qián))15元一斤,,大蝦(7錢(qián)~8錢(qián))20~30元一斤,。
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