一,、東北大米是雜交水稻嗎

東北大米不是雜交水稻,。

東北大米是一種常規(guī)水稻，主要種植在黑龍江省,、遼寧省,、吉林省的平原地區(qū)，土壤屬于黑土,，這種土壤土層深厚,，營(yíng)養(yǎng)豐富，吸收了氮,、磷,、鉀等多種礦物質(zhì)，非常適合種植農(nóng)作物,，此外,，東北地區(qū)陽光雨水充足，保證了東北大米獨(dú)有的高品質(zhì)。

東北大米顆粒大且飽滿,，質(zhì)地堅(jiān)硬，色澤清白透亮,，還含有豐富的淀粉,、蛋白質(zhì)、脂肪,、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，香味濃郁，出飯率高,，在市場(chǎng)上很受歡迎,。在存儲(chǔ)東北大米的時(shí)候，要放在陰涼,、通風(fēng),、干燥的地方，防止受潮,、變質(zhì),。

二、東北大米是什么米

東北大米大多數(shù)是粳米,。

粳米,，又稱粳粟米等，與秈米相對(duì)應(yīng),。粳米在中國(guó)作為食物至少有兩千多年的歷史,，藥用首載于《名醫(yī)別錄》，其功效為“主益氣,，止煩,，止泄?！?/p>

粳米是粳稻的種仁,，又稱稻米，是稻谷的成品,，其制作工序包括去殼,、碾米、成品整理等,。粳米的營(yíng)養(yǎng)豐富,，是我們所熟悉的谷類之一，同時(shí)也是人類的主要食糧之一,。據(jù)歷史記載,，最早的種稻人是長(zhǎng)江中下游的中國(guó)先民。主要產(chǎn)于我國(guó)黃河流域、北部和東北部,；在南方則分布于海拔1800米以上,，較耐冷寒，是為中緯度和較高海拔地區(qū)發(fā)展形成的亞種,。

粳米含有大量碳水化合物,，約占79%，是熱量的主要來源,。粳米富含蛋白質(zhì),、脂肪、鈣,、磷,、鐵及B族維生素等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有養(yǎng)陰生津,、除煩止渴,、健脾胃、補(bǔ)肺氣的作用,。