一,、東北大米為什么好吃
大米是我國(guó)人民的主食之一,每天都有大量地需求,。提起大米,,就不得不說(shuō)說(shuō)赫赫有名的東北大米。東北大米香甜軟糯,,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,,深受大家歡迎,在消費(fèi)者市場(chǎng)上甚至出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面,。大家都知道東北大米好吃,,那么,東北大米好吃的原因究竟是什么,?
1、日照充足:光照充足,,是很重要的原因之一,。東北地區(qū)基本不存在灰霾天氣和桑拿天,陽(yáng)光很好,。
2,、積溫時(shí)間長(zhǎng):積溫導(dǎo)致東北的水稻生長(zhǎng)緩慢,生長(zhǎng)期長(zhǎng),,一年一熟,,因此,質(zhì)量較好,。在海南,,水稻一年三熟,生長(zhǎng)過(guò)快,。
3,、日夜溫差大:較大的晝夜溫差。
4,、土壤肥沃:東北的土壤質(zhì)量很好,,很肥沃,為稻米提供充足的營(yíng)養(yǎng)條件,。
5,、很好的水質(zhì):水質(zhì)好,無(wú)污染,。
二,、東北大米怎么煮好吃
家里有了東北好大米,可是東北大米怎樣煮才能做到香氣宜人而又鎖住營(yíng)養(yǎng)呢,,現(xiàn)在來(lái)告訴大家煮東北大米的絕世秘籍,。
1,、秘籍一:洗米洗米一定不要超過(guò)2次,超過(guò)2次,,米的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失,,這樣煮出來(lái)的米飯會(huì)喪失原有的稻米清香,。
2,、秘籍二:泡米
如果時(shí)間充裕,那么把東北大米在冷水里浸泡1小時(shí),,這樣可以讓大米充分吸收水分,,煮出的米飯色澤更晶瑩,口感更飽滿,。
3,、秘籍三:米和水的比例
煮米飯時(shí),,米和水的比例應(yīng)該是1:1.3,,如果用有高壓功能的電飯鍋,可將比例調(diào)整為1:1.2,,這樣的比例可使大米煮出來(lái)口感松軟,,香氣宜人。
4,、秘籍四:燜米
米飯煮好后,,不要急于盛出,用飯鏟將米飯?jiān)阱佒写蛏?,蓋好蓋子,燜15分鐘,,燜過(guò)的米香氣得到充分釋放,,保證香甜可口,。