一,、東北大米為什么好吃

大米是我國(guó)人民的主食之一，每天都有大量地需求,。提起大米,，就不得不說(shuō)說(shuō)赫赫有名的東北大米。東北大米香甜軟糯,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,，深受大家歡迎，在消費(fèi)者市場(chǎng)上甚至出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面,。大家都知道東北大米好吃,，那么，東北大米好吃的原因究竟是什么,？

1、日照充足：光照充足,，是很重要的原因之一,。東北地區(qū)基本不存在灰霾天氣和桑拿天，陽(yáng)光很好,。

2,、積溫時(shí)間長(zhǎng)：積溫導(dǎo)致東北的水稻生長(zhǎng)緩慢，生長(zhǎng)期長(zhǎng),，一年一熟,，因此，質(zhì)量較好,。在海南,，水稻一年三熟，生長(zhǎng)過(guò)快,。

3,、日夜溫差大：較大的晝夜溫差。

4,、土壤肥沃：東北的土壤質(zhì)量很好,，很肥沃，為稻米提供充足的營(yíng)養(yǎng)條件,。

5,、很好的水質(zhì)：水質(zhì)好，無(wú)污染,。

二,、東北大米怎么煮好吃

家里有了東北好大米，可是東北大米怎樣煮才能做到香氣宜人而又鎖住營(yíng)養(yǎng)呢,，現(xiàn)在來(lái)告訴大家煮東北大米的絕世秘籍,。

1,、秘籍一：洗米洗米一定不要超過(guò)2次，超過(guò)2次,，米的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失,，這樣煮出來(lái)的米飯會(huì)喪失原有的稻米清香,。

2,、秘籍二：泡米

如果時(shí)間充裕，那么把東北大米在冷水里浸泡1小時(shí),，這樣可以讓大米充分吸收水分,，煮出的米飯色澤更晶瑩，口感更飽滿,。

3,、秘籍三：米和水的比例

煮米飯時(shí),，米和水的比例應(yīng)該是1:1.3,，如果用有高壓功能的電飯鍋，可將比例調(diào)整為1:1.2,，這樣的比例可使大米煮出來(lái)口感松軟,，香氣宜人。

4,、秘籍四：燜米

米飯煮好后,，不要急于盛出，用飯鏟將米飯?jiān)阱佒写蛏?，蓋好蓋子，燜15分鐘,，燜過(guò)的米香氣得到充分釋放,，保證香甜可口,。