一,、蘑菇湯怎么做

1、排骨蘑菇湯：首先就是準(zhǔn)備適量的鮮筍,、排骨和蘑菇,。將排骨在開水里面煮一兩分鐘，然后撈出來洗干凈了,，將鍋洗干凈了,，將蘑菇切成片，將鮮筍用開水煮1分鐘左右,。然后將排骨重新放到鍋里面,，然后將鮮筍和蘑菇放入到里面，然后放入幾片姜來幫助去腥,。接著就是用中火煮,，將浮沫撈出來，然后用小火燉10分鐘左右,，等到排骨變得香爛就是可以了,。

2、青菜蘑菇湯：先準(zhǔn)備適量的口蘑,、青菜,、金針菇。在水里面放入一些姜片進(jìn)行煮,，等到水熱了之后就是加入口蘑,。在水開了之后，我們就是在里面加入青菜和金針菇,，然后再放入少量鹽。然后就是關(guān)火,，在里面放入一些味精或者香油就是可以了,。我們放入青菜之后就是不要再蓋蓋子了。

二,、蘑菇湯做法西餐

1,、蘑菇清洗干凈，切成小片備用,。

2,、鍋中放入黃油融化，放入切好的蘑菇翻炒,，接著加入適量面粉繼續(xù)翻炒,，炒至蘑菇上均勻的裹上面粉為止,。

3、往鍋里加入一杯牛奶,，一杯清水,，蓋上蓋子大火煮開。

4,、關(guān)火,，把蘑菇湯倒入杯中，點(diǎn)綴一下就可以了,。

三,、蘑菇湯隔夜能吃嗎

隔夜的蘑菇湯是否能繼續(xù)吃，關(guān)鍵由保存的溫度,、器皿以及是否變質(zhì)所決定,。但一般不建議食用隔夜的蘑菇湯，因?yàn)槟⒐綔粢购?，即使未變質(zhì),，亞硝酸鹽含量也可能提高，失去營養(yǎng)價(jià)值,，口感不佳,。

如果是夏季室溫偏高，蘑菇湯放在常溫下一夜,，非常容易變質(zhì)和滋生細(xì)菌,，建議不要再吃，如果是冬季室溫6℃以下,，或者是放置在冰箱冷藏,，蘑菇湯腐化減慢，隔夜后未變質(zhì)的情況下,，一般可以適當(dāng)食用,。需要隔夜存放的蘑菇湯，推薦用瓦鍋或保鮮盒來裝,，在未變質(zhì)時(shí)可以適量食用,。

四、蘑菇湯的功效和作用

蘑菇湯主要以蘑菇為主料,，配以肉類,，如雞肉、牛肉,；蔬菜,，如青菜、雞毛菜等煮成的湯食，適合脾胃虛弱,、食欲不振者食用,。蘑菇湯具有降低血壓、美容養(yǎng)顏等功效,。

1,、排毒通便：蘑菇湯中含有大量的纖維素，可以加快人體內(nèi)毒素與垃圾的排出,，既能排毒通便,，也能減肥瘦身。

2,、降低血壓和血糖：蘑菇湯含有的解朊酶和酪氨酸酶等物質(zhì),，不但能讓人體過高的血壓降下來，還能促進(jìn)人體內(nèi)胰島素的分泌,，可以提高身體的耐糖性,，對人類的高血糖也有一定的緩解作用。

3,、美容養(yǎng)顏：平時(shí)多喝蘑菇湯還能吸收豐富的微量元素硒,，這種物質(zhì)既能抗衰老，又能滋養(yǎng)人體皮膚,，可以減少皺紋和色斑生成,，美容養(yǎng)顏的功效十分明顯。

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