一,、奶油蘑菇湯的材料有哪些

奶油蘑菇湯是最著名的法國料理之一,，無論是搭配意面還是單獨作為午餐,，我們都可以從奶油蘑菇湯中感受到滿滿的法式風情,，一盅暖暖的奶油蘑菇湯將會讓你體驗到濃濃的法式浪漫，那么接下來我們就來了解一下奶油蘑菇湯的材料有哪些,？

奶油蘑菇湯的原料有黃油,、淡奶油、洋蔥,、蘑菇（口蘑）,、蝦仁、面粉,、鹽,、胡椒粉。需要準備厚底鍋,、平底鍋,、打蛋器、盤,、湯勺,、玻璃碗等器材,。

二、奶油蘑菇湯的做法是什么

1,、將洋蔥切成碎末,，蘑菇切成片狀，分別裝在不同的玻璃碗中,。將鮮蝦去殼,，取成蝦仁，放在玻璃碗中備好,。取足量的淡奶油備好,，用量可按照個人需求而定。

2,、在厚底鍋內(nèi)放入一塊黃油（約100g）,，待黃油融化后，加入120g面粉,，并用打蛋器或者攪拌棒不斷攪拌,，直到將面粉炒到呈均勻的淺黃色為止。

3,、在炒好的面粉中加入800g涼水,，一邊加水一邊用打蛋器均勻攪拌，隨后用小火烹煮,，繼續(xù)用打蛋器均勻攪拌,，直到將湯汁攪拌至所需的黏稠度為止。

4,、開小火將平底鍋燒熱,，加入少許黃油（約20g），待黃油融化后加入洋蔥碎末翻炒1分鐘,。

5,、在剛剛的鍋內(nèi)倒入切好的蘑菇片和蝦仁繼續(xù)翻炒，將其炒熟即可,，還可以加入其他喜歡的蔬菜碎一起炒（蘑菇片發(fā)黃,，蝦仁會變紅，香味撲鼻）,。

6、將平底鍋炒好的食材倒入之前做好的湯汁中一起煮,，待蘑菇湯煮沸后,，加入100g左右淡奶油。這是最重要的一個步驟,，淡奶油最后放的話會有更濃郁的奶香味哦～

7,、最后,，可以根據(jù)個人喜好加入少許鹽和胡椒粉做調(diào)味用～然后將其煮開鍋即大功告成！

三,、做奶油蘑菇湯要注意什么

制作奶油蘑菇湯時要注意面粉的炒制,，水的溫度、食材的準備等多個方面的事情,，同時也要注意它的制作方法與步驟,，只有這樣才能做出好吃正宗的奶油蘑菇湯。