一,、蜜餞果脯的熱量

蜜餞果脯含糖量很高,，建議成人每日攝取熱量中，糖量應(yīng)在5%以下,，也就是說(shuō),，一天攝取的共2000大卡的食物中，僅能有25.8克是糖份,；而蜜餞果脯其實(shí)都經(jīng)過糖調(diào)味而成，熱量很高,，不宜多吃,。購(gòu)買的蜜餞果脯品牌最好以熱量較低,，有食品安全保障。

二,、蜜餞果脯種類名稱

蜜餞果脯按照產(chǎn)品的性狀特點(diǎn)可以分為糖漬類,、返砂類、果脯類,、涼果類、話化類,、果丹類,、果糕類,、甘草制品,；按照地方風(fēng)味又可以分為京式蜜餞,、杭式蜜餞、廣式蜜餞,、蘇式蜜餞、閩式蜜餞,。

三,、蜜餞果脯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

蜜餞果脯中含有大量的葡萄糖,、果糖,、果酸以及多種維生素，是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食品,，具有增進(jìn)食欲、強(qiáng)身健體,、滋陰補(bǔ)虛,、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效,；日常適量吃一些蜜餞果脯還能補(bǔ)充體力，開胃消食,，化痰止咳,。

四,、蜜餞果脯能帶上飛機(jī)嗎

飛機(jī)上是可以隨身攜帶包裝好的蜜餞果脯等食品,，不屬于限制運(yùn)輸物品，但是含有液態(tài)物質(zhì)的食品不能隨身攜帶,，最好獨(dú)立密封裝好,，不要有異味。

五,、蜜餞吃多了的危害

蜜餞做出來(lái)之后，原先果蔬中的很多維生素已經(jīng)被大量破壞,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很低,。既然是“蜜”餞那么含糖量自然也不少,，而且事實(shí)上往往會(huì)使用大量的甜蜜素，糖精鈉等甜味劑,。光是甜的話其實(shí)口感也不會(huì)好,，所以會(huì)加鹽提鮮，當(dāng)然具體的量差別會(huì)很大,，一般鈉的含量在500mg/100g，而我們一般每日全部飲食攝入1500mg鈉就足夠了,。其次是各種微生物的問題,。像話梅、話杏,、杏脯生產(chǎn)加工過程中不嚴(yán)格控制衛(wèi)生的話,，那么很容易存在微生物污染,、食品添加劑含量過高、農(nóng)藥殘留量等問題,。就一些質(zhì)監(jiān)部門的報(bào)告來(lái)看,，細(xì)菌總數(shù)、霉菌超標(biāo)的現(xiàn)象很恐怖,，為此需要加防腐劑、漂白等,，這就引出了添加劑超標(biāo)的問題,。有關(guān)防腐劑加點(diǎn)什么苯甲酸鈉之類的防腐劑都是小事,，但是有些蜜餞作坊肆無(wú)忌憚的使用焦亞硫酸鈉，另外像胭脂紅,、莧菜紅,、亮藍(lán)等著色劑，都超了國(guó)準(zhǔn)要求的最大使用量,。

所以大家買蜜餞的時(shí)候一定要看準(zhǔn)正規(guī),、合格的品牌,，不要買那些小作坊生產(chǎn)的蜜餞。