一、裙帶菜和海帶有什么區(qū)別

裙帶菜是一種海藻植物,，是一種人們經(jīng)常食用的海藻,，裙帶菜與海帶很相似,，很多人會(huì)搞混,，但其實(shí)它們是不同的：1、科屬不同：裙帶菜和海帶都是褐藻綱,、海帶目的海藻,，但是在具體的科屬方面有所不同，裙帶菜是翅藻科,、裙帶菜屬的海藻,，而海帶是海帶科、海帶屬的海藻,。2,、外形不同：裙帶菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙帶,，海帶為帶狀體,；具體區(qū)分方面，葉片比較薄,，顏色比較綠,，看起來亂亂的是裙帶菜；葉片比較厚實(shí),，顏色比較暗,，看起來比較平整的的是海帶。3,、營養(yǎng)不同：裙帶菜和海帶都含有豐富的碘,，相對來說，裙帶菜的含碘量比海帶多,，熱量比海帶低,。除了碘以外，海帶還含有豐富的甘露醇,、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分,；裙帶菜則含有豐富的氨基酸、粗纖維等微量元素,。4,、口感不同：裙帶菜一般分葉和梗,，葉為方便儲(chǔ)存烘干成干品，泡發(fā)后,，涼拌或煮湯,，口感順滑，略有嚼勁,；梗的位置不同,，有老嫩之分，都可涼拌燉炒,，爽口有嚼勁,。海帶不同部位厚度不同，中間厚兩側(cè)薄,，厚的一般用來燉或煮,，口感綿糯。5,、產(chǎn)地分布不同：裙帶菜的主要產(chǎn)區(qū)在我國遼寧大連，山東青島,、煙臺(tái),、威海等地，浙江舟山群島亦產(chǎn),。海帶在我國遼東半島沿岸海域,、山東半島沿岸海域廣泛分布。

二,、裙帶菜的功效與作用

裙帶菜是一種營養(yǎng)價(jià)值較高的海藻，含有豐富的粗蛋白,、精脂肪,、糖類,、微量元素和礦物質(zhì),，它的功效作用主要有：1,、利尿消腫：裙帶菜含有甘露醇，晾干的裙帶菜上面有一層粉末狀的白霜,，這層白霜就是甘露醇,，它是一種優(yōu)異的滲透性利尿劑，經(jīng)常食用可利尿消腫,，減輕腎臟負(fù)擔(dān)。2,、消痰軟堅(jiān)：裙帶菜味咸，性寒,，歸肝、腎經(jīng),，其含有纖維素可以清除附在消化道上的細(xì)菌霉菌及廢塵顆粒，減少痰的堆積,，具有消痰軟堅(jiān)的功效，適用于慢性支氣管炎,、哮喘患者食用。3,、防治便秘：裙帶菜富含的豐富膳食纖維，具有刺激腸道蠕動(dòng)的作用,，能縮短糞便在腸道內(nèi)的停留時(shí)間，可促進(jìn)排便,、排毒，有防治便秘和痔瘡的功效,。4、促進(jìn)甲狀腺健康：裙帶菜的含碘量較高,，有預(yù)防甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常的功能。5,、保護(hù)心血管：裙帶菜含有一種叫淀粉硫酸酯的多糖類物質(zhì)，具有降血脂的作用,，吃油膩食物時(shí)搭配裙帶菜可以減少脂肪在體內(nèi)的積聚,，同時(shí)降低血液中的膽固醇含量，對血管硬化,、冠心病,、高血壓等血管疾病有一定的預(yù)防和輔助治療的作用。裙帶菜營養(yǎng)豐富,，很多人都愛吃,，如果您想買裙帶菜,，可以先來了解一下裙帶菜十大品牌。

三,、裙帶菜怎么做好吃

裙帶菜的做法有很多,，可以打湯,、煮粥、做包子,、涼拌等,，常見的一般是做湯，比如蝦仁豆腐裙帶菜湯,，它的做法是：1、準(zhǔn)備食材：裙帶菜,、蝦仁,、雞蛋、嫩豆腐,、蔥,、姜,、鹽、黑胡椒粉,。2、裙帶菜先提前用溫水泡發(fā)好,，泡好以后洗一下,。3,、鍋里熱油先把蔥姜炒香,，然后放入大蝦炒至變色,，在放入裙帶菜一起炒一下。4,、最后在上面放上豆腐塊，加入清水煮沸,，煮到湯色偏白,。5、然后倒入雞蛋液,，加入調(diào)料就可以出鍋了。

四,、裙帶菜和紫菜哪個(gè)營養(yǎng)價(jià)值高

裙帶菜和紫菜都是海里的海藻，都含有氨基酸,、維生素、鈣,、鐵、鋅和碘等營養(yǎng)元素,，但細(xì)分下來營養(yǎng)成分還是有一定區(qū)別的，總體營養(yǎng)價(jià)值來看各有千秋,，主要看個(gè)人需要什么，比如中老年人群可以多吃一些裙帶菜,，想要預(yù)防高血壓的人可以多吃一些紫菜。