一,、裙帶菜和海帶有什么區(qū)別

裙帶菜是一種海藻植物，是一種人們經常食用的海藻,，裙帶菜與海帶很相似,，很多人會搞混，但其實它們是不同的：1,、科屬不同：裙帶菜和海帶都是褐藻綱,、海帶目的海藻，但是在具體的科屬方面有所不同,，裙帶菜是翅藻科,、裙帶菜屬的海藻，而海帶是海帶科,、海帶屬的海藻,。2,、外形不同：裙帶菜的外形像一把大的破葵扇，也很像裙帶,，海帶為帶狀體,；具體區(qū)分方面，葉片比較薄,，顏色比較綠,，看起來亂亂的是裙帶菜；葉片比較厚實,，顏色比較暗,，看起來比較平整的的是海帶。3,、營養(yǎng)不同：裙帶菜和海帶都含有豐富的碘,，相對來說，裙帶菜的含碘量比海帶多,，熱量比海帶低,。除了碘以外，海帶還含有豐富的甘露醇,、優(yōu)質蛋白質和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)成分,；裙帶菜則含有豐富的氨基酸、粗纖維等微量元素,。4,、口感不同：裙帶菜一般分葉和梗，葉為方便儲存烘干成干品,，泡發(fā)后,，涼拌或煮湯，口感順滑,，略有嚼勁,；梗的位置不同，有老嫩之分,，都可涼拌燉炒,，爽口有嚼勁。海帶不同部位厚度不同,，中間厚兩側薄,，厚的一般用來燉或煮，口感綿糯,。5,、產地分布不同：裙帶菜的主要產區(qū)在我國遼寧大連，山東青島、煙臺,、威海等地,，浙江舟山群島亦產。海帶在我國遼東半島沿岸海域,、山東半島沿岸海域廣泛分布,。

二、裙帶菜的功效與作用

裙帶菜是一種營養(yǎng)價值較高的海藻,，含有豐富的粗蛋白、精脂肪,、糖類,、微量元素和礦物質，它的功效作用主要有：1,、利尿消腫：裙帶菜含有甘露醇,，晾干的裙帶菜上面有一層粉末狀的白霜，這層白霜就是甘露醇,，它是一種優(yōu)異的滲透性利尿劑,，經常食用可利尿消腫，減輕腎臟負擔,。2,、消痰軟堅：裙帶菜味咸，性寒,，歸肝,、腎經，其含有纖維素可以清除附在消化道上的細菌霉菌及廢塵顆粒,，減少痰的堆積,，具有消痰軟堅的功效，適用于慢性支氣管炎,、哮喘患者食用,。3、防治便秘：裙帶菜富含的豐富膳食纖維,，具有刺激腸道蠕動的作用,，能縮短糞便在腸道內的停留時間，可促進排便,、排毒,，有防治便秘和痔瘡的功效。4,、促進甲狀腺健康：裙帶菜的含碘量較高,，有預防甲狀腺腫大和維持甲狀腺正常的功能。5、保護心血管：裙帶菜含有一種叫淀粉硫酸酯的多糖類物質,，具有降血脂的作用,，吃油膩食物時搭配裙帶菜可以減少脂肪在體內的積聚，同時降低血液中的膽固醇含量,，對血管硬化,、冠心病、高血壓等血管疾病有一定的預防和輔助治療的作用,。裙帶菜營養(yǎng)豐富,，很多人都愛吃，如果您想買裙帶菜,，可以先來了解一下裙帶菜十大品牌,。

三、裙帶菜怎么做好吃

裙帶菜的做法有很多,，可以打湯,、煮粥、做包子,、涼拌等,，常見的一般是做湯，比如蝦仁豆腐裙帶菜湯,，它的做法是：1,、準備食材：裙帶菜、蝦仁,、雞蛋,、嫩豆腐、蔥,、姜,、鹽、黑胡椒粉,。2,、裙帶菜先提前用溫水泡發(fā)好，泡好以后洗一下,。3,、鍋里熱油先把蔥姜炒香，然后放入大蝦炒至變色,，在放入裙帶菜一起炒一下,。4、最后在上面放上豆腐塊,，加入清水煮沸,，煮到湯色偏白,。5、然后倒入雞蛋液,，加入調料就可以出鍋了,。

四、裙帶菜和紫菜哪個營養(yǎng)價值高

裙帶菜和紫菜都是海里的海藻,，都含有氨基酸,、維生素、鈣,、鐵,、鋅和碘等營養(yǎng)元素，但細分下來營養(yǎng)成分還是有一定區(qū)別的,，總體營養(yǎng)價值來看各有千秋,，主要看個人需要什么，比如中老年人群可以多吃一些裙帶菜,，想要預防高血壓的人可以多吃一些紫菜。