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★★★

大豐十大小吃

大豐好吃的的十大美食小吃 江蘇大豐區(qū)十大名吃盤(pán)點(diǎn)
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大豐區(qū)隸屬江蘇省鹽城市,,有“麋鹿之鄉(xiāng)”的美譽(yù),,自然環(huán)境優(yōu)越,,物產(chǎn)資源豐富,這里的美食也非常多,,那么大豐有哪些好吃的小吃?MaiGoo網(wǎng)小編整理了大豐區(qū)小吃排行榜,,包括金剛臍,、野鴨灌湯包,、羊湯、蟹殼黃,、炸麻花,、海棠糕、小海香肚,、蝦糠餛飩,、砸糖、菊花棋等,,一起來(lái)看看大豐名小吃及相關(guān)情況吧,。
  • 01
    金剛臍 鹽城十大小吃
    綜合指數(shù):91.6
    02
    野鴨灌湯包 鹽城十大小吃
    綜合指數(shù):90.1
    03
    綜合指數(shù):88.9
    04
    綜合指數(shù):87.5
    05
    綜合指數(shù):85.8
    06
    綜合指數(shù):84.3
    07
    綜合指數(shù):82.7
    08
    蝦糠餛飩
    綜合指數(shù):81.1
    09
    綜合指數(shù):79.5
    10
    綜合指數(shù):78.5
    • 大豐魚(yú)湯面
    • 白駒三臘菜
    • 劉莊麻辣雞
    • 鯮魚(yú)餅
    • 大麻糕

大豐十大小吃榜單,是MAIGOO網(wǎng)美食小編主要根據(jù)大豐區(qū)境內(nèi)所流傳的,、大眾喜愛(ài)度高的特色小吃,,根據(jù)美食小吃的知名度、流傳時(shí)間等,,并參考權(quán)威機(jī)構(gòu)如政府,、餐飲與美食行業(yè)協(xié)會(huì)等評(píng)定的相關(guān)榮譽(yù),再結(jié)合相關(guān)同類網(wǎng)站排名綜合進(jìn)行排序推薦,,榜單排名僅供參考,,如有疑問(wèn)歡迎在文章末尾評(píng)論/指正。 為我喜歡的投票>>

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大豐十大小吃
1、金剛臍
鹽城十大小吃
金剛臍源于江蘇鹽城,,是大豐區(qū)特色美食小吃,。金剛臍因正面突起六個(gè)尖狀物,顏色呈焦黃,,由于是手工制作不用模具,,六個(gè)角時(shí)常分得很開(kāi),形狀類似老虎的爪子,,傳入蘇州,、上海等地后,故有了“老虎爪子”之名,。小小的金剛臍看似簡(jiǎn)單,,做法確是很復(fù)雜的,發(fā)面的時(shí)候要掌握好時(shí)間,,在烘烤的時(shí)候掌握好撒糖的時(shí)間,,撒完以后蓋蓋子的動(dòng)作一定要迅速,在高溫下糖慢慢融化滲入金剛臍中,這樣做出來(lái)的金剛臍甜味均勻,。金剛臍造型獨(dú)特,,美味可口,是很受歡迎的小吃,。
2,、野鴨灌湯包
鹽城十大小吃
鹽城大豐區(qū)有哪些好吃的小吃呢?鹽城市東部沿海灘涂,、洼,、洋、河,、蕩地區(qū)的特產(chǎn)野鴨,,數(shù)量極多,當(dāng)?shù)剜l(xiāng)民利用為制成一種冬季時(shí)令佳品,,叫野鴨灌湯包,。制作野鴨灌湯包,需要用鴨肉切肉丁,,輔以雞湯,,伴瘦豬肉丁、蝦籽,、濕淀粉為餡心,,制成湯包,熱蒸而成,。做好的野鴨灌湯包皮薄餡大,,湯汁鮮美,趁熱吃最好吃,,先咬開(kāi)包子皮,,喝湯然后開(kāi)吃。野鴨肉熬成的湯汁鮮美,,口感獨(dú)特,,而且營(yíng)養(yǎng)很豐富。
羊湯是大豐區(qū)冬天的特色小吃,就像夏天吃龍蝦,,冬天喝羊湯也是必不可少的,,是季節(jié)的儀式感。大豐羊湯先用羊骨熬湯,,再下羊肉羊雜煮,,吃的時(shí)候舀一份,沖入滾燙雪白的羊湯水,撒上碧綠的蔥花,,一碗熱氣騰騰,,香氣四溢的羊湯就好了,喝羊湯的最佳搭配是燒餅,,把剛出爐的燒餅掰成小塊,,泡進(jìn)滾燙的羊肉湯中,燒餅塊蘸著羊肉味,、香菜味,、辣椒味,帶著還沒(méi)被湯汁泡透的酥脆,,味道好極了,!mai goo小編了解到,羊湯以羊肉為主料,,配以多種中藥,,有溫中散寒、化滯,、健腺益氣,、溫補(bǔ)腎陽(yáng)的作用,對(duì)治療虛勞贏瘦,、乳汁不下有一定功效,。 【 詳細(xì)>>】
蟹殼黃俗稱小麻糕,,是大豐區(qū)有名的小吃之一,。蟹殼黃因其形圓色黃似蟹殼而得名,餡心有薺菜,、蔥油,、白糖、明油豆沙等4種,,特點(diǎn)是形似蟹殼,,色呈金黃,油多不膩,,香脆酥松,,糖餡甜醇,咸餡味鮮,。蟹殼黃有甜有咸,,甜的主要以白糖豬油做餡,也有放玫瑰,、棗泥,、豆沙,;咸的以豬肉丁為主,考究的則要加進(jìn)蟹粉,、蝦仁一類食材,。剛出爐的蟹殼黃奇香濃烈,咬一塊既酥又脆,,有人寫(xiě)詩(shī)贊它“未見(jiàn)餅家先聞香,,入口酥皮紛紛下”。 【 詳細(xì)>>】
炸麻花即我們熟悉的爆米花,,是大豐區(qū)美食小吃之一,非常受小孩子的歡迎,,常見(jiàn)的炸麻花是用玉米,、酥油、糖一起放進(jìn)爆米花的機(jī)器里做成的,,玉米粒在壓強(qiáng)的作用下膨脹,,就變成了美味的炸麻花,根據(jù)口味分,,炸麻花還有巧克力,、草莓、芥末等常見(jiàn)的類型,。由炸麻花易受潮,,受潮后就會(huì)丟失了其酥脆可口的新鮮口感,所以爆米花不易保存太久,,要趁新鮮吃,。如要儲(chǔ)存,須放在通風(fēng)干燥處,,防止受潮,。 【 詳細(xì)>>】
海棠糕是江蘇傳統(tǒng)糕點(diǎn),,在大豐區(qū)很受歡迎,,因糕形似海棠花而行名。海棠糕以花生為制作主料,,烹飪技巧以烘烤法為主,,一般有豆沙、芝麻兩種甜餡兒,,還有肉餡兒咸口的,。剛出爐的海棠糕,表面撒著飴糖,,呈咖啡色,吃口分外香甜。上面還要加上果絲,、瓜仁,、芝麻等五色點(diǎn)綴,一朵朵花兒才完全的綻放開(kāi)來(lái),,一口咬下去,,餡兒就會(huì)流出來(lái),香甜可口,,熱食尤佳,。所以說(shuō)吃海棠糕是一個(gè)樂(lè)趣,看店里的師傅做海棠糕又有另外一番趣味,。 【 詳細(xì)>>】
小海香肚是大豐名揚(yáng)全國(guó)的飲食小吃,味道醇厚,,受到很多人的喜歡,。小海香肚是一種以豬肉為原料的鹵制品,制作過(guò)程大致為首先將豬肉利用切肉機(jī)切成肉塊,,然后用鹽腌制,,再與配料攪和,裝入豬尿泡,,用紗布包裹,,最后放入鍋中燒煮,形成香肚,,小海香肚成品外形如葫蘆狀,,球狀,顏色深赭色,,買之即可食用,。小海香肚是名揚(yáng)全國(guó)的飲食文化特色之一,據(jù)m aigoo網(wǎng)小編了解,,小海香肚入選鹽城市第五批市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目名錄傳統(tǒng)技藝類項(xiàng)目,。 【 詳細(xì)>>】
8、蝦糠餛飩
蝦糠餛飩是大豐區(qū)十大小吃之一,,是一年四季常駐美食,。蝦糠餛飩之所以叫這個(gè)名字,特色在湯里,,蝦糠餛飩的蝦不在餡料里,,而在湯料里,紗布包著干蝦米的殼,,慢慢熬制成淺咖色的湯汁,,是蝦糠餛飩鮮美味道的來(lái)源,。吃蝦糠餛飩,餛飩要和湯一起吃,,這樣鮮美能加倍,,吃完餛飩,湯也要喝光,,這樣才能夠充分享受美味,。在冬天的時(shí)候,街頭巷尾突然飄來(lái)的蝦糠餛飩味道,,會(huì)讓人開(kāi)始變得生動(dòng)起來(lái),,食物讓城市升溫,讓心變得溫暖,。
砸糖是大豐街頭小巷常見(jiàn)的美食小吃,因?yàn)樘潜容^硬,,需要錘子和鐵錐子一錘一錘砸出來(lái)而得名,。砸糖是麥芽糖的二次加工品,將熬好的的麥芽糖從鍋里攪出攤涼,,然后開(kāi)始扯,,用力拉長(zhǎng),纏繞,,甩回去,;再拉長(zhǎng),纏繞,,再甩回……如此反復(fù)操作,,琥珀色的麥芽糖就變成了砸糖,敲一塊下來(lái),,入口綿軟,,香香甜甜,是不少大豐人童年里甜蜜的味道,。不過(guò)砸糖是糖食,,吃的時(shí)候要適量而且要及時(shí)刷牙,不然容易齲齒,。 【 詳細(xì)>>】
菊花棋也叫油墩子,因蘿卜絲的形狀很像菊花,,用模具炸出來(lái)的形狀像一個(gè)棋子,,是大豐名小吃。制作菊花棋,,需要先將蘿卜切絲,,然后加入入蔥花,、香油、鹽,、胡椒粉,、雞精,拌勻,;接著面粉調(diào)成稀糊狀,倒入模具三分之一的位置,,鋪三分之一的蘿卜絲,,再倒入面粉填滿;最后下油鍋炸熟,。蘿卜加面粉,,最簡(jiǎn)單的原料,卻別有風(fēng)味,,菊花棋是大豐人眼里的經(jīng)典小吃,,咬上一口,充斥著外脆里嫩的口感,,熱騰騰的蘿卜絲不油不膩,,讓人食欲大增。 【 詳細(xì)>>】
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