菊花棋食用價(jià)值

菊花棋中有蘿卜絲,，蘿卜含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助于增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,，提高抗病能力,；蘿卜中的芥子油能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增加食欲,，幫助消化,；蘿卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪,、使之得到充分的吸收,；蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力,，吞噬癌細(xì)胞,。

菊花棋制作方法

用料：白蘿卜、胡蘿卜,、胡椒粉,、蔥,、鹽、麻油,、面粉,、油、水

做法：

1,、白蘿卜絲和胡蘿卜刨絲,，放鹽，靜置15分鐘左右,，擠干水,。

2、擠干水份后的蘿卜絲加入蔥花,、香油,、鹽、胡椒粉,、雞精,，拌勻。

3,、面粉加蔥花,、油、鹽,、水,，調(diào)勻，一定調(diào)成稀糊狀,。

4,、沒(méi)有模具，就用的盛湯的勺子,，勺子在油鍋里過(guò)一遍,，拿出來(lái)底層鋪一層面糊，中間再加入蘿卜絲,，最上面再蓋一層面糊,，放入油鍋。

5,、等外面定型后,，脫模，繼續(xù)留在油鍋里炸,，不要開大火,，也不要小火，介于兩者之間的火就好,，兩面金黃即可出鍋,。