我國是淡水魚食用大國,，鱖魚是我國最好吃的淡水魚,，也是全球最美味的淡水魚之一。鱖魚,，魚肉鮮嫩多汁,，非常的美味，烹飪之后香味很濃郁,，就算是很遠(yuǎn)的地方,，也能聞到它的味道，味道又香又持久,。松鼠鱖魚是鱖魚色香味兼具的代表之作,，將鱖魚剔骨，在魚肉上刻花紋,，加調(diào)味稍腌后,，拖上蛋黃糊，入熱油鍋嫩炸成熟后,，澆上熬熱的糖醋鹵汁,，形狀似鼠，外脆里嫩,，酸甜可口,；臭鱖魚是徽菜名菜，聞起來臭,，吃起來很香很嫩,，肉質(zhì)細(xì)膩，口感滑嫩,，醇香入味,。 【 詳細(xì)>>】

翹嘴魚是生活在淡水中的一種美味魚類,，因其肉質(zhì)細(xì)嫩,、味道鮮美而備受青睞。翹嘴魚身體長形扁平,，頭部尖長,，背部呈深綠色，腹部為銀白色,，非常美觀,，魚肉細(xì)膩潔白、無刺無腥,，味道清香,，較為奇特,，給人留下深刻印象，野生翹嘴魚比養(yǎng)殖的更好吃,。這種魚可以用清蒸,、紅燒、煎炸,、烤制等多種方式進(jìn)行烹調(diào),，最好吃的做法就是紅燒，腌制過的翹嘴魚再下鍋紅燒,，將魚肉蘸上香辣開胃的湯汁,，汲取了紅燒湯汁的魚肉鮮嫩細(xì)軟、毫無腥味又香辣濃郁,，入口鮮美極了,。 【 詳細(xì)>>】

鴨嘴魚由于嘴巴長得像鴨子而得名,，是世界公認(rèn)的十大美味淡水魚之一,。鴨嘴魚學(xué)名長吻鱘，原產(chǎn)于美國密西西比河流域,，是一種體型較大的淡水魚類,，體表裸露無鱗，最大的特點就是無刺,，整條魚基本都是脆骨,，只有一根龍骨直連鴨嘴，不僅處理方便,，吃起來也很方便。鴨嘴魚的細(xì)嫩還回甜的肉質(zhì),，無論是水煮還是紅燒或是清蒸都很美味,，國外更喜歡煎、焗,，還是做酸湯魚的好原料,，脆骨可以嚼碎了吃，吃鴨嘴魚,，可以體驗吃魚不用吐骨頭的美味經(jīng)歷,，受到眾多食客的歡迎。 【 詳細(xì)>>】

銀魚俗稱面條魚,，體長略圓，形如玉簪,，通體銀白,，幾近透明,，且滋味鮮美，營養(yǎng)豐富,，被人們譽為“魚類皇后”,。據(jù)M AIgoo網(wǎng)小編了解，作為最受歡迎的美味淡水魚,，銀魚的歷史悠久,，尤其是我國的太湖銀魚名氣特別高，與白蝦,、白水魚并稱“太湖三寶”,，曾作為貢品上貢。銀魚雖然小,，但基本沒有大魚刺,，食用的方法也比較獨特，清洗干凈即可,，不去鰭,、骨，屬“整體性食物”,，營養(yǎng)完全,，利于人體增進(jìn)免疫功能和長壽，常見菜色有銀魚煎蛋,、脆皮銀魚等,。 【 詳細(xì)>>】

忘不了魚是馬來西亞的淡水魚種,，在東南亞各國如印尼等地也有分布,，一直以來就是東南亞地區(qū)的“河魚之王”，為魚中極品,。忘不了魚魚如其名,，讓人品嘗之后就難以忘記，是一種異常美味的高檔淡水魚,，作為一種頂級食材,，它的價格也是比較貴的，原因是它游速很快,，而且生性聰明,，難以捕捉，而且以風(fēng)車果為食,，魚肉自帶森林野果的芳香,，十分清甜，口感如奶油一般的絲滑。一般4-5斤的忘不了魚口感是最好的,，如果想品嘗這道美味,，一般需要提前進(jìn)行預(yù)訂。 【 詳細(xì)>>】

日本擁有豐富的海產(chǎn)資源,，多食用海魚，但卻有一種淡水魚——香魚是例外,，廣受好評,。香魚體型嬌小只生活在水質(zhì)干凈清澈的河流或湖泊中，野生香魚有類似西瓜般的獨特香氣,，吃香魚一般連同內(nèi)臟一起,，一定要將魚腸一同送進(jìn)嘴里，魚肉脂肪的清香和內(nèi)臟淡淡苦味,，是香魚的精髓,，不愧是全球最好吃的淡水魚之一。香魚不論刺身還是熟食都是美味,，尤其是炭火鹽烤,，用竹簽將香魚串成波浪狀，抹上鹽慢慢烘烤,，魚肉帶著炭火的味道,，別有一番風(fēng)味。 【 詳細(xì)>>】

鉗魚是北美洲主要的鯰魚品種,，俗稱鉗貓，是一種全球知名的美味淡水魚,。maig oo網(wǎng)小編了解到,，鉗魚的官方產(chǎn)地為美國的密蘇里州、愛荷華州,、內(nèi)布拉斯加州,、堪薩斯州和田納西州，在美國當(dāng)?shù)貙儆谧類郾蝗瞬蹲降膶ο笾?，因為少刺而備受歡迎。鉗魚被譽為淡水食用魚中的上品,，作為被廣泛食用的魚類,，它的吃法也很多，生焗鉗魚口感嫩滑,，鮮香入味,，做法簡單，一腌一焗就搞定；還很適合用榨菜來燜制,，以吊出其鮮味,，吃時鉗魚鮮美嫩滑，別有一番滋味,。 【 詳細(xì)>>】

丁鱥也叫丁桂魚、須魚歲,，是歐洲各國的主要淡水養(yǎng)殖經(jīng)濟魚之一,，是西方餐桌上常見的淡水魚品種。丁桂魚肉質(zhì)細(xì)嫩,，含脂量高,，味甚美，表層皮肉膠質(zhì)烹任為佳美上食,，尤其是厚實軟糯的魚皮,，含有豐富的膠原蛋白，Q彈的口感無可挑剔,，是做生魚皮的上好原料,，豐富的油脂還很適合油炸食用，又香又脆,。丁鱥不僅好吃,，而且還有觀賞價值，體表有綠,、黃,、藍(lán)、白四種表現(xiàn)色,，外觀比較絢麗,，所以又是重要的游釣魚、觀賞魚,，在歐洲有皇家寵魚之稱,。 【 詳細(xì)>>】

蘇丹魚生長在馬來西亞的彭亨河,，在東南亞具有非常高的認(rèn)可度,，是世界頂級美味淡水魚。這種魚有兩大特點,，一是肉質(zhì)緊密,，入口能感受到魚肉香滑豐腴，而且很有嚼勁,，多嚼幾下之后,，味道也由一開始的鮮甜變?yōu)楦氏?；二是從熱乎乎的第一口到冷了以后的最后一口，都沒有腥味,。蘇丹魚還有一個名字叫皇帝魚,，“蘇丹”在當(dāng)?shù)丶赐跽咧猓瑑r格也非常王者,，看上去是草魚身子,、鯉魚的頭，卻是馬來西亞僅次于忘不了魚的名貴魚類,，想吃還得預(yù)訂,。 【 詳細(xì)>>】

世界上最美味的淡水魚有哪些,？被譽為“菜肴之冠”的河豚榜上有名,。河豚肌肉發(fā)達(dá)，而且脂肪含量極低,，因而造就了其緊實彈韌的獨特口感,，而且富含的谷氨酸、甘氨酸等氨基酸,，讓它的味道尤其鮮美,。河豚很適合燉湯，一點鹽,，一點胡椒,，就能喚醒湯汁豐潤醇厚的味道，而且湯中的魚肉豐腴鮮美,，魚皮香糯彈牙,，難怪有“不食河豚不知魚味，食了河豚百魚無味”的說法,。不過M aigoo網(wǎng)小編提醒,，河豚的內(nèi)臟有毒，一定要處理干凈再進(jìn)行烹飪,，以免中毒,。 【 詳細(xì)>>】