清蒸大閘蟹的做法：
【主料】大閘蟹4只
【調(diào)料】醋2湯匙、蔥1段,、姜1小塊,、料酒1/2湯匙,、生抽1湯匙

步驟：
1.大閘蟹用牙刷洗刷干凈,；
2.蒸鍋里放上足夠的水,，再放上少許料酒和姜絲；
3.涼水上鍋,，蒸15分鐘左右,；
4.蒸蟹的時(shí)候，將切末的姜和蔥配上生抽,、醋調(diào)成味汁,，吃的時(shí)候蘸上就好,，不過(guò)我真心喜歡空口吃，沒(méi)汁也不蘸,，吃完喝上一碗紅糖水或是紅棗姜茶就能解決蟹寒涼的問(wèn)題了；
5.將蒸好的蟹解開繩子擺入盤中,，開吃,。