中醫(yī)認(rèn)為螃蟹有清熱解毒、補骨添髓,、養(yǎng)筋活血,、通經(jīng)絡(luò)、利肢節(jié),、續(xù)絕傷,、滋肝陰、充胃液之功效,。螃蟹的做法多種多樣,,蔥爆螃蟹就是其中之一。那么蔥爆螃蟹怎么做好吃呢,?下面這篇文章就會帶大家了解,。
做法
- STEP 01
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將螃蟹外殼洗凈,螃蟹的蓋殼揭離蟹身,,剝?nèi)ザ悄?,用刀在肚臍處橫斷切開,一只蟹分切六瓣塊
- STEP 02
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蔥,、姜洗凈,,蔥切末,姜切絲
- STEP 03
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鍋熱油,,爆香姜絲,,放入螃蟹,,倒入料酒
- STEP 04
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翻炒后,放入鹽,、白糖和水,,蓋上蓋
- STEP 05
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燒開后,中小火再燜燒三分鐘,,最后,,開蓋撒入蔥花
- STEP 06
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裝盤上桌即可