1.鍋中水開后加少許鹽和食用油,，青菜入鍋焯水,，立即取出沖涼，這樣可以保持青菜翠綠,；

2.木耳用冷水泡發(fā),，青菜擠去多余水份，分別切成細碎；

3.香干切成小粒,；

4.青菜,、木耳和香干放入容器，加入適量芝麻油拌勻,，加入鹽和細砂糖調(diào)味,，最后加入芝麻拌勻待用；

5.混合面團所有材料,，用手揉光（或用壓面機壓光面片,，面片用手收成圓形面團），蓋上蓋子室溫放置20分鐘,，分劑搟成中間厚四周薄的包子面坯,；

6.包入菜餡，放上刷油的籠屜,，蓋上鍋蓋,，室溫醒15分鐘后，鍋中加入冷水開火,，中大火蒸20分鐘關(guān)火,，不開蓋燜3-5分鐘后就可以取出食用。