山藥燜鵝的做法：
【主料】鵝肉600g、山藥300g
【輔料】油適量,、鹽適量、姜適量,、蒜適量,、柱候醬適量,、冰糖適量、香菜適量

步驟：
1.鵝先焯過水瀝干,，然后鍋里入底油，下鵝塊,；
2.煎香鵝塊，把皮的油脂煎出,；
3.把鵝塊撥到鍋的一邊,，加入姜蒜爆香,；
4.加入一勺柱候醬，充分炒勻,；
5.加入適量的開水,，少許的冰糖,，蓋好開始燜煮，大火開后轉(zhuǎn)小火,；
6.山藥去皮,切適量大小段,，十分鐘左右,，加入山藥；
7.續(xù)燜約二十分鐘,，至水差不多收干,；
8.最后下點香菜炒勻即可,。