洋蔥黑椒牛肉的做法：
【主料】牛肉,、洋蔥
【輔料】色拉油,、料酒、生抽,、蠔油,、淀粉、姜粉,、芝麻（適量）

步驟：
1.牛肉切薄片后再切成細(xì)絲,；
2.把牛肉絲用料酒,、生抽,、淀粉、姜末或者姜粉腌制20分鐘,；
3.用蠔油,、料酒、生抽,、糖,、黑胡椒、淀粉調(diào)成芡汁；
4.鍋里熱油,，油溫不需要太熱,；
5.將腌制好的牛肉絲煸炒一下，變色撈出放置一旁備用,；
6.然后在鍋里另加油,，用中小火將洋蔥煸炒到柔軟出汁；
7.將爐溫轉(zhuǎn)大火,，加入牛肉絲快速翻炒兩下,；
8.加入調(diào)好的味汁翻炒，再將洋蔥倒入,，拌勻出鍋,。