1,、吃螃蟹時要注意,，吃時必須除盡蟹鰓、蟹心,、蟹胃,、蟹腸四樣物質，因為這四樣東西含有細菌,、病毒,、污泥等特別多

2、螃蟹性寒,，脾胃虛寒者也應盡量少吃,，以免引起腹痛、腹瀉,，吃時可蘸姜末醋汁,，以去其寒氣

3、患有傷風,、發(fā)熱,、胃病、腹瀉者不宜吃螃蟹,，否則會加劇病情,，患者有高血壓、冠心病,、動脈硬化者,，盡量少吃蟹黃，以免膽固醇增高

4,、螃蟹不宜與茶水和柿子同食,，因為茶水和柿子里的鞣酸跟螃蟹的蛋白質相遇后,，會凝固成不易消化的塊狀物，使人出現(xiàn)腹痛,、嘔吐等癥狀,，也就是常說的“胃柿團癥”