牛雜炒飯的做法：

【用料】：牛雜；米飯（隔夜的最好）,；黃油,；蔥；生抽,；

步驟：

1,、準(zhǔn)備一包熟的牛雜。

2,、鍋內(nèi)油燒熱,，牛雜放入鍋內(nèi)煸炒。

3,、放一些黃酒去腥,，煮一會然后把牛雜盛出來。

4,、從冰箱里取出冷飯倒入炒鍋中,，翻炒至全部松散。

5,、加入牛雜均勻翻炒,。

6、起鍋前蔥花翻炒幾下即可盛出享用,。