電飯煲蛋糕的做法：

【用料】：雞蛋 4個(gè)；面粉 3大匙,；牛奶 6匙；綿白糖 4匙,；食用油 少許,；

步驟：

1、蛋清蛋黃分離,；

2,、打蛋清的過(guò)程很重要，為了突出甜,，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,，然后加一勺綿白糖，開(kāi)打吧,！

3,、有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖；

4,、打過(guò)大約20分鐘,，蛋清打成了“奶油”樣,，是提起筷子也不會(huì)掉下來(lái)的程度。推薦用手動(dòng)或電動(dòng)打蛋器,。

5,、蛋黃里加2勺糖、3勺冒尖的面粉,、6勺牛奶,，面粉是普通面粉。

6,、把蛋黃打好,，攪拌均勻，面粉很容易成小塊,，耐心打開(kāi),。然后加入打好的奶油狀蛋清，攪拌均勻,。

7,、電飯煲按下煮飯鍵，預(yù)熱,，有點(diǎn)熱就可以,。然后倒入少許油，多晃晃讓它均勻的涂滿鍋底和鍋邊,，防止蛋糕粘鍋,。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中，蹲幾下鍋,，把氣泡震出來(lái),。

8、按下煮飯鍵,，2分鐘左右會(huì)跳到保溫檔,，此時(shí)用濕毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘,，然后再按下煮飯鍵,，再等20分鐘就可以出鍋了。

小貼士：

糖的多少因口味而定,，打蛋清時(shí)的兩勺糖一定要分開(kāi)放,，這樣比較省力。

因電飯煲的容量及功率大小不同,，此時(shí)長(zhǎng)只作為參考,，如果做出來(lái)覺(jué)得表面還不太熟，可以換個(gè)容器進(jìn)微波爐再加熱個(gè)一兩分鐘。