1,、蛋清蛋黃分離,；

2、打蛋清的過程很重要,，為了突出甜,，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后加一勺綿白糖，開打吧,！

3,、有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖,；

4,、打過大約20分鐘，蛋清打成了“奶油”樣,，是提起筷子也不會(huì)掉下來的程度,。推薦用手動(dòng)或電動(dòng)打蛋器。

5,、蛋黃里加2勺糖,、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶,，面粉是普通面粉,。

6、把蛋黃打好,，攪拌均勻,，面粉很容易成小塊，耐心打開,。然后加入打好的奶油狀蛋清,，攪拌均勻,。

7、電飯煲按下煮飯鍵,，預(yù)熱,，有點(diǎn)熱就可以。然后倒入少許油,，多晃晃讓它均勻的涂滿鍋底和鍋邊,，防止蛋糕粘鍋。把攪拌好的蛋糕糊糊倒入鍋中,，蹲幾下鍋,，把氣泡震出來。

8,、按下煮飯鍵,，2分鐘左右會(huì)跳到保溫檔,，此時(shí)用濕毛巾捂住通風(fēng)口,，悶20分鐘，然后再按下煮飯鍵,，再等20分鐘就可以出鍋了,。【詳細(xì)>>】