日式壽司便當(dāng)?shù)淖龇ǎ?/p>

【主料】：大米適量,，糯米適量,，蛋卷兩個(gè)，蝦適量

【輔料】：壽司醋適量,，海苔3片,，魚籽適量，黃瓜條3根,，蘿卜大根3根,，蟹柳3個(gè)，肉松適量

步驟：

1,、大米與糯米混合洗凈蒸熟稍涼后,，加入適量壽司醋，拌好壽司米飯,。

2,、將適量米飯鋪在海苔上，并用勺子壓平,，撒上適量魚籽,，最好均勻地撒。

3,、鋪上保鮮膜,，用竹簾和保鮮膜兜住，并將其小心翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái),。

4,、將魚籽、肉松,、黃瓜條,、蘿卜大根以及對(duì)半切開蒸熟了的蟹柳放在上面。

5,、將壽司卷緊卷好,，刀以1cm左右的間距蘸水切開即可完成。

6,、將蝦去頭去腸開背,，洗凈后瀝干水分，調(diào)入鹽,、料酒,、胡椒粉與少許檸檬汁腌30分鐘。

7,、起鍋倒入少量油,，油熱后，放入蝦煎至殼紅肉熟,；把剩下的腌漬汁倒入鍋中與蝦一起翻炒至干即可,。

8,、準(zhǔn)備便當(dāng)盒：將壽司、蝦,、蛋卷等食材依次放入盒中,，即可完成。

小貼士：

1,、壽司必須卷緊,，否則切的時(shí)候容易散開。

2,、壽司在卷的時(shí)候,，不要將保鮮膜包在里面。

3,、壽司在切開時(shí)最好裹著保鮮膜切,，不然魚籽會(huì)粘在手上。

4,、因?yàn)楸ｕr膜韌性強(qiáng),，不好切開，所以要用比較快的刀切會(huì)好些,，但是切的時(shí)候要小心自己的手哦,！