芝麻卷的做法：
【主料】：黑芝麻100g
【配料】：馬蹄粉250g 水500ml 白糖100g

步驟：
1.黑芝麻放入攪拌機中研磨成細末，加水（約100ml）攪成糊狀（可過篩再加水）
2.馬蹄粉加200ml水沖開,，攪拌至無顆粒狀態(tài)
3.將黑芝麻糊倒入沖調(diào)開的馬蹄粉漿中,，邊倒邊攪拌均勻，成芝麻馬蹄粉漿
4.在小鍋中加入200ml水和100g糖煮成糖水，煮沸關火，馬上倒入芝麻馬蹄粉漿中，邊倒邊用筷子攪拌,，防止結塊
5.在盤中刷一層油，倒入調(diào)好的粉漿,，放入鍋中大火蒸10分鐘取出
6.用小勺子輕輕挑起一邊,，然后將蒸好的粉皮從盤子的這邊卷到另外一邊，取出切件即可

小貼士：
1,、可以用現(xiàn)成的黑芝麻粉或者即食的黑芝麻粉,，口感會更滑更細膩，自己磨的會沒有那么細的 ,。
2,、開馬蹄粉的時候最好不要用熱水。
3,、蒸盤最好就是用方形的盤,，方便卷。