豆腐干營(yíng)養(yǎng)豐富,，含有大量蛋白質(zhì),、脂肪、碳水化合物,，還含有鈣,、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì),。

五香豆腐干富含豐富的蛋白質(zhì),，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，且含人體所需的8種氨基酸,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,。

豆腐干的做法很多，煎炸炒鹵,，都是不錯(cuò)的選擇,。做一個(gè)麻辣五香豆腐干，麻辣鮮香,，有助于開(kāi)胃,。

鹵汁豆腐干含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素,、鈣,、鐵,、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,。

無(wú)須過(guò)多的輔料，簡(jiǎn)單的快炒就能將豆腐干的醇香和芹菜自然的清香融合在一起

鹵豆腐干中鈉的含量較高,，糖尿病、肥胖或其他慢性病如腎臟病,、高血脂患者慎食,；老人、缺鐵性貧血患者尤其要少食,。