花膠鴿子湯的做法：

【主料】：花膠130克；鴿子半只,；

【輔料】：鹽2克,；紅棗5顆；沙參15克,；黨參15克,；玉竹8克,；枸杞5克；姜1片,；黃芪10克,；

步驟：

1、準(zhǔn)備好所需食材（鴿子可選用老鴿,，煲湯比較有味,，花膠事先泡發(fā)）；

2,、

鴿子肉洗凈后切大塊,；

3、把黨參,、沙參折成小段,，與鴿子肉、紅棗,、黃芪等一同入鍋,；

4、泡發(fā)好的花膠與姜片也放入鍋中,；

5,、加入足量清水；

6,、蓋好蓋子,，大火煲開后，轉(zhuǎn)小火煲1小時即可,；

7,、享用前可加入少許鹽調(diào)味,。

小貼士：

1.挑選花膠首選有厚度的,，煲起不腥不潺和不溶化，入口又滑又爽的,，才算佳品,。

2.本湯為二人份，如家中人多,，可酌情加入食材,，并更換大鍋