花膠鴿子湯的做法：

【主料】：花膠130克；鴿子半只,；

【輔料】：鹽2克,；紅棗5顆；沙參15克,；黨參15克,；玉竹8克；枸杞5克,；姜1片,；黃芪10克；

步驟：

1,、準(zhǔn)備好所需食材（鴿子可選用老鴿,，煲湯比較有味，花膠事先泡發(fā)）,；

2,、

鴿子肉洗凈后切大塊；

3,、把黨參,、沙參折成小段，與鴿子肉,、紅棗,、黃芪等一同入鍋；

4,、泡發(fā)好的花膠與姜片也放入鍋中,；

5、加入足量清水,；

6,、蓋好蓋子，大火煲開后,，轉(zhuǎn)小火煲1小時(shí)即可,；

7、享用前可加入少許鹽調(diào)味,。

小貼士：

1.挑選花膠首選有厚度的,，煲起不腥不潺和不溶化，入口又滑又爽的,，才算佳品,。

2.本湯為二人份，如家中人多,，可酌情加入食材,，并更換大鍋