鮑魚撈面的做法：

【主料】：香菇1個,，鮑魚1個,，西蘭花1個，圣女果1片,，面條適量,，豆芽2個

【輔料】：料酒適量，蠔油1勺,，鮑魚汁2大勺,，白糖少許，胡椒粉適量

步驟：

1,、鮑魚去除內臟洗凈,，并在面上劃十字刀用少許料酒、鮑魚汁,、胡椒粉腌制15分鐘,。

2、西蘭花,、豆芽,、香菇入熱水中焯燙過涼備用。

3,、起鍋放入適量的清水,，帶水煮沸下面，熟后撈出,。

4,、同時另起鍋放入適量的清水，加入鮑魚汁,、蠔油,、糖和料酒，將腌制過的鮑魚放入燒開,。

5,、轉中小火燜制入味，大概20分鐘左右出鍋,。將其澆在面上,。

6、用西蘭花,、豆芽,、香菇、圣女果裝飾后即可食用,。

小貼士：

1,、鮑魚劃花刀可以更好的入味,。

2、喜歡汁濃的最后可以用少許的生粉勾薄芡,。

3,、鮑魚汁各大超市都有賣的，買一瓶可以用好久噠,。