鮑魚撈面的做法：

【主料】：香菇1個(gè)，鮑魚1個(gè),，西蘭花1個(gè),，圣女果1片，面條適量,，豆芽2個(gè)

【輔料】：料酒適量,，蠔油1勺，鮑魚汁2大勺,，白糖少許,，胡椒粉適量

步驟：

1,、鮑魚去除內(nèi)臟洗凈，并在面上劃十字刀用少許料酒,、鮑魚汁,、胡椒粉腌制15分鐘。

2,、西蘭花,、豆芽、香菇入熱水中焯燙過(guò)涼備用,。

3,、起鍋放入適量的清水，帶水煮沸下面,，熟后撈出。

4,、同時(shí)另起鍋放入適量的清水,，加入鮑魚汁、蠔油,、糖和料酒,，將腌制過(guò)的鮑魚放入燒開。

5,、轉(zhuǎn)中小火燜制入味,，大概20分鐘左右出鍋。將其澆在面上,。

6,、用西蘭花、豆芽,、香菇,、圣女果裝飾后即可食用。

小貼士：

1,、鮑魚劃花刀可以更好的入味,。

2、喜歡汁濃的最后可以用少許的生粉勾薄芡,。

3,、鮑魚汁各大超市都有賣的，買一瓶可以用好久噠,。