靈山島海參是山東省青島市靈山島周圍海域的特產,，呈圓筒狀,，背面略隆起,，有4-6行排列不規(guī)則的大小圓錐形肉刺；腹面平坦,，管足密集,；口周圍具觸手20個,，一般背面為黃褐色或栗子黑色,，腹面為黃褐色或赤褐色；部分個體體表為綠色,、紫褐色,、灰白色,；體形肥滿,，肉質厚實、彈性強,，肉刺挺直,。靈山島瀕臨外海,，海域地形復雜,，海水水質優(yōu)良，因此出產的靈山島海參是一種典型的高蛋白,、低脂肪,、低膽固醇食物。其營養(yǎng)價值較高,，富含蛋白質,、氨基酸及硒，較其他海域所產海參明顯偏高,。 【 詳細>>】

膠州灣蛤蜊是山東省青島市城陽區(qū)的特產,，貝殼薄,，成長卵圓形；表面的顏色,、花紋變化大,，從殼頂?shù)礁姑嬗?—3條淺色的色帶；膠州灣蛤蜊肥滿度好,，肉質鮮嫩,，鮮中帶甜，湯汁濃鮮,，色如牛奶,，口味獨特而上乘。膠州灣蛤蜊是一種高蛋白,、低脂肪,、低膽固醇的美味廉價海鮮食品，營養(yǎng)十分豐富,，富含人體所需的多種氨基酸及鐵,、鈣、磷,、硒等微量元素,，含A、B1,、B2,、煙酸等多種維生素。 【 詳細>>】

瑯琊玉筋魚是山東省青島市膠南市的特產,，體長柱狀，稍側扁,，成魚體長達10厘米以上,；體半透明，體側淡綠色,，背緣灰黑色,，腹側白色，口大，有犬齒,。據M Aigoo網編了解,，瑯琊玉筋魚肉質細膩、味道鮮美,、口感佳,，營養(yǎng)十分豐富，富含必需氨基酸,、維生素B1,、維生素B2、維生素D以及鈣,、鐵等對人體有益成分,。2013年4月15日，原中華人民共和國農業(yè)部正式批準對“瑯琊玉筋魚”實施農產品地理標志登記保護,。 【 詳細>>】

泊里西施舌是山東省青島市黃島區(qū)的特產，是北方海域中個體較大型貝類,。泊里西施舌的特點是貝殼略呈三角形,，殼大質薄，殼面呈淡黃色,，并被有一層絲絹狀黃色殼皮,，殼面具有同心狀輪脈；殼頂部光滑,，呈淡淡的青紫色,，殼長約為殼寬的2倍。泊里西施舌的特點是斧足肥厚,，顏色乳白,，上尖下闊，光滑圓潤,，酷似人舌,；肉體豐滿，肉質脆嫩,，味道清淡別致,，極其鮮美，而且營養(yǎng)十分豐富,，是一種高蛋白,、低脂肪、低膽固醇食物,，對人體健康大有補益。 【 詳細>>】

嶗山鮑魚是青島嶗山區(qū)的特色海鮮,，是嶗山有名的海珍品,，主要產于嶗山王哥莊、沙子口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿?；鶐r質帶的潮下帶,。嶗山鮑魚的特點是肉質細嫩，鮮而不膩,；營養(yǎng)豐富,，清而味濃，燒菜,、調湯,，妙味無窮。嶗山鮑魚不僅味道鮮美,，而且營養(yǎng)豐富,，據分析，鮑魚含有20多種人體所需的氨基酸,，其中以谷氨酸的含量為最高,，是上等補品，歷來被稱為“海珍之冠”,。據《本草綱目》和《名醫(yī)別錄》載,，鮑魚具有潛陽、息風,、清熱,、明目、通淋等功能,，對高血壓,、心腦動脈硬化有極好療效。 【 詳細>>】

青島鲅魚并不是產自青島,，而是洄游到青島附近海域的鲅魚，這些鲅魚從南方經過長時間的洄游,，并受青島附近海域營養(yǎng)物質,、鹽度、溫度等影響,，經過“二次洗禮”,，就變成了口感味道與外形都有所不同的“本地鲅魚”，味道更加鮮美,。青島鲅魚幾月份最好吃,？4月中旬以后的鲅魚基本是青島近海捕撈，肉質比南方鲅魚更鮮嫩，并且價格也會趨于正常,。 【 詳細>>】

嶗山金鉤海米是山東省青島市嶗山區(qū)的特產，用活的鷹爪蝦加工而成,，經過傳統(tǒng)加工工藝先煮熟,，經過自然曬干等到蝦皮干脆時，手工去皮后保持蝦體完整呈鉤狀,，海米顏色呈金黃色,，故稱“金鉤海米”。據買 購網所知,，正宗的金鉤海米尾部細而長,，尾部成“金鉤”狀，由于干度高,，用手掰時海米“脊梁”位置韌性特別強,，不易掰斷，由于金鉤海米選用的材料和加工工序都特別,，一般剛曬好的較鮮的金鉤海米呈櫻桃紅色,，金鉤海米都非常干，嘗起來非常干爽,，而且略帶些甜味,。 【 詳細>>】

靈山島海米是山東靈山島特有的海產品,，產于靈山灣海域的鮮鷹爪蝦,，經傳統(tǒng)工藝加工而成，色澤金黃,，形狀像一把鉤子,。靈山島海米不僅味道鮮美，還含有多種對人體有益的微量元素,，營養(yǎng)價值極高,，蛋白質含量是魚、蛋,、奶的幾倍到幾十倍,；還含有豐富的鈣、鉀,、碘,、鎂、磷等礦物質及維生素A,、氨茶堿等成分,。M aigoo提示,，購買海米一定要注意辨別，沒加過色素的海米,，雖外皮微紅,，但里面的肉卻是黃白色的，而添加了色素的海米,，皮肉都是紅的。 【 詳細>>】

青島小黃魚是比較受青島人喜歡的海產品之一,，這里大多數(shù)的小黃魚都是養(yǎng)殖的，所以價格也是很優(yōu)惠,，再加上這種魚肉質細嫩,、味道鮮美、營養(yǎng)豐富,，所以更受歡迎了,。據了解，青島靠近黃海,，由于緯度更高,，海水水溫更低，比起東海海鮮,，黃海海鮮肉質口感更加細嫩,。青島人民關于海鮮做法十分百變。特別是小黃魚,，肉質鮮嫩,，營養(yǎng)豐富，青島小黃魚肉嫩味鮮刺多,，處理得當,，就是一味很好的零食。 【 詳細>>】

海蠣子學名牡蠣,，俗名也叫生蠔，是青島人比較喜歡吃的海產品之一,。據了解,，青島的海蠣子養(yǎng)殖主要集中在膠州灣、靈山灣,、鰲山灣一帶海域,，其中以膠州灣的海蠣子品質最好。膠州灣水質優(yōu)良,，內陸土地徑流匯入后帶去大量的營養(yǎng)鹽,，營養(yǎng)鹽被藻類等吸收,，轉化為貝類成長的天然餌料，因此這里養(yǎng)殖出來的海蠣子嫩滑柔軟,、鮮美多汁,，很受青島人喜歡。青島海蠣子幾月份最肥,？據了解,，一般從12月份陸續(xù)上市，一直到清明節(jié)都是海蠣子的的最佳品鮮期,。 【 詳細>>】