靈山島海參是山東省青島市靈山島周?chē)Ｓ虻奶禺a(chǎn),，呈圓筒狀，背面略隆起,，有4-6行排列不規(guī)則的大小圓錐形肉刺,；腹面平坦，管足密集,；口周?chē)哂|手20個(gè),，一般背面為黃褐色或栗子黑色,，腹面為黃褐色或赤褐色；部分個(gè)體體表為綠色,、紫褐色,、灰白色；體形肥滿,，肉質(zhì)厚實(shí),、彈性強(qiáng)，肉刺挺直,。靈山島瀕臨外海,，海域地形復(fù)雜，海水水質(zhì)優(yōu)良,，因此出產(chǎn)的靈山島海參是一種典型的高蛋白,、低脂肪、低膽固醇食物,。其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高,，富含蛋白質(zhì)、氨基酸及硒,，較其他海域所產(chǎn)海參明顯偏高,。 【 詳細(xì)>>】

膠州灣蛤蜊是山東省青島市城陽(yáng)區(qū)的特產(chǎn),，貝殼薄,，成長(zhǎng)卵圓形；表面的顏色,、花紋變化大,，從殼頂?shù)礁姑嬗?—3條淺色的色帶；膠州灣蛤蜊肥滿度好,，肉質(zhì)鮮嫩,，鮮中帶甜，湯汁濃鮮,，色如牛奶,，口味獨(dú)特而上乘。膠州灣蛤蜊是一種高蛋白,、低脂肪,、低膽固醇的美味廉價(jià)海鮮食品，營(yíng)養(yǎng)十分豐富,，富含人體所需的多種氨基酸及鐵,、鈣、磷,、硒等微量元素,，含A,、B1,、B2,、煙酸等多種維生素。 【 詳細(xì)>>】

瑯琊玉筋魚(yú)是山東省青島市膠南市的特產(chǎn),，體長(zhǎng)柱狀，稍側(cè)扁,，成魚(yú)體長(zhǎng)達(dá)10厘米以上,；體半透明，體側(cè)淡綠色,，背緣灰黑色,，腹側(cè)白色，口大,，有犬齒,。據(jù)M Aigoo網(wǎng)編了解，瑯琊玉筋魚(yú)肉質(zhì)細(xì)膩,、味道鮮美,、口感佳，營(yíng)養(yǎng)十分豐富,，富含必需氨基酸,、維生素B1、維生素B2,、維生素D以及鈣,、鐵等對(duì)人體有益成分。2013年4月15日,，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“瑯琊玉筋魚(yú)”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù),。 【 詳細(xì)>>】

泊里西施舌是山東省青島市黃島區(qū)的特產(chǎn),，是北方海域中個(gè)體較大型貝類(lèi),。泊里西施舌的特點(diǎn)是貝殼略呈三角形，殼大質(zhì)薄,，殼面呈淡黃色,，并被有一層絲絹狀黃色殼皮，殼面具有同心狀輪脈,；殼頂部光滑,，呈淡淡的青紫色，殼長(zhǎng)約為殼寬的2倍,。泊里西施舌的特點(diǎn)是斧足肥厚,，顏色乳白,，上尖下闊，光滑圓潤(rùn),，酷似人舌,；肉體豐滿，肉質(zhì)脆嫩,，味道清淡別致,，極其鮮美，而且營(yíng)養(yǎng)十分豐富,，是一種高蛋白,、低脂肪、低膽固醇食物,，對(duì)人體健康大有補(bǔ)益,。 【 詳細(xì)>>】

嶗山鮑魚(yú)是青島嶗山區(qū)的特色海鮮,，是嶗山有名的海珍品,，主要產(chǎn)于嶗山王哥莊、沙子口等鄉(xiāng)鎮(zhèn)沿?；鶐r質(zhì)帶的潮下帶,。嶗山鮑魚(yú)的特點(diǎn)是肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮而不膩,；營(yíng)養(yǎng)豐富,，清而味濃，燒菜,、調(diào)湯,，妙味無(wú)窮。嶗山鮑魚(yú)不僅味道鮮美,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,，據(jù)分析，鮑魚(yú)含有20多種人體所需的氨基酸,，其中以谷氨酸的含量為最高,，是上等補(bǔ)品，歷來(lái)被稱為“海珍之冠”,。據(jù)《本草綱目》和《名醫(yī)別錄》載,，鮑魚(yú)具有潛陽(yáng)、息風(fēng),、清熱,、明目、通淋等功能，對(duì)高血壓,、心腦動(dòng)脈硬化有極好療效,。 【 詳細(xì)>>】

青島鲅魚(yú)并不是產(chǎn)自青島,，而是洄游到青島附近海域的鲅魚(yú),，這些鲅魚(yú)從南方經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的洄游，并受青島附近海域營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),、鹽度,、溫度等影響,，經(jīng)過(guò)“二次洗禮”,，就變成了口感味道與外形都有所不同的“本地鲅魚(yú)”，味道更加鮮美,。青島鲅魚(yú)幾月份最好吃,？4月中旬以后的鲅魚(yú)基本是青島近海捕撈，肉質(zhì)比南方鲅魚(yú)更鮮嫩,，并且價(jià)格也會(huì)趨于正常,。 【 詳細(xì)>>】

嶗山金鉤海米是山東省青島市嶗山區(qū)的特產(chǎn),，用活的鷹爪蝦加工而成,，經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)加工工藝先煮熟，經(jīng)過(guò)自然曬干等到蝦皮干脆時(shí),，手工去皮后保持蝦體完整呈鉤狀,，海米顏色呈金黃色，故稱“金鉤海米”,。據(jù)買(mǎi) 購(gòu)網(wǎng)所知,，正宗的金鉤海米尾部細(xì)而長(zhǎng)，尾部成“金鉤”狀,，由于干度高,，用手掰時(shí)海米“脊梁”位置韌性特別強(qiáng)，不易掰斷,，由于金鉤海米選用的材料和加工工序都特別,，一般剛曬好的較鮮的金鉤海米呈櫻桃紅色，金鉤海米都非常干,，嘗起來(lái)非常干爽,，而且略帶些甜味。 【 詳細(xì)>>】

靈山島海米是山東靈山島特有的海產(chǎn)品,，產(chǎn)于靈山灣海域的鮮鷹爪蝦，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成,，色澤金黃,，形狀像一把鉤子,。靈山島海米不僅味道鮮美，還含有多種對(duì)人體有益的微量元素,，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,，蛋白質(zhì)含量是魚(yú)、蛋,、奶的幾倍到幾十倍,；還含有豐富的鈣、鉀,、碘,、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A,、氨茶堿等成分,。M aigoo提示，購(gòu)買(mǎi)海米一定要注意辨別,，沒(méi)加過(guò)色素的海米,，雖外皮微紅，但里面的肉卻是黃白色的,，而添加了色素的海米,，皮肉都是紅的。 【 詳細(xì)>>】

青島小黃魚(yú)是比較受青島人喜歡的海產(chǎn)品之一,，這里大多數(shù)的小黃魚(yú)都是養(yǎng)殖的，所以價(jià)格也是很優(yōu)惠,，再加上這種魚(yú)肉質(zhì)細(xì)嫩,、味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富,，所以更受歡迎了,。據(jù)了解，青島靠近黃海,，由于緯度更高,，海水水溫更低，比起東海海鮮,，黃海海鮮肉質(zhì)口感更加細(xì)嫩,。青島人民關(guān)于海鮮做法十分百變。特別是小黃魚(yú),，肉質(zhì)鮮嫩,，營(yíng)養(yǎng)豐富，青島小黃魚(yú)肉嫩味鮮刺多，處理得當(dāng),，就是一味很好的零食,。 【 詳細(xì)>>】

海蠣子學(xué)名牡蠣,，俗名也叫生蠔,，是青島人比較喜歡吃的海產(chǎn)品之一。據(jù)了解,，青島的海蠣子養(yǎng)殖主要集中在膠州灣,、靈山灣、鰲山灣一帶海域,，其中以膠州灣的海蠣子品質(zhì)最好,。膠州灣水質(zhì)優(yōu)良，內(nèi)陸土地徑流匯入后帶去大量的營(yíng)養(yǎng)鹽,，營(yíng)養(yǎng)鹽被藻類(lèi)等吸收,，轉(zhuǎn)化為貝類(lèi)成長(zhǎng)的天然餌料,，因此這里養(yǎng)殖出來(lái)的海蠣子嫩滑柔軟,、鮮美多汁，很受青島人喜歡,。青島海蠣子幾月份最肥,？據(jù)了解，一般從12月份陸續(xù)上市,，一直到清明節(jié)都是海蠣子的的最佳品鮮期,。 【 詳細(xì)>>】