乳鴿一般指肉鴿,，是指4周齡內(nèi)的幼鴿,。其特點是：體型大,、營養(yǎng)豐富、藥用價值高,，是高級滋補營養(yǎng)品,。肉質(zhì)細嫩味美,，為血肉品之首,。乳鴿具有滋腎、解毒祛風,、補氣,、調(diào)經(jīng)止痛的作用。那么你知道香熏乳鴿怎么做嗎,？這篇文章會為大家介紹,，一起來看看吧！
做法
- STEP 01
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把宰殺好的乳鴿去內(nèi)臟沖去血水,。
- STEP 02
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把沖去血水的乳鴿放入調(diào)好的鹵水中鹵熟。
- STEP 03
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鍋底放白糖,，把鹵熟的鴿子一起放熏鍋里熏制40秒,。
- STEP 04
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把熏好的乳鴿改刀裝盤即可。
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