五香炸酥肉的做法：

【主料】：五花肉 500g,；

【輔料】：食鹽 適量,；蔥 20g；姜 20g,；料酒 20ml,；生抽 15ml；調(diào)和油 適量,；雞蛋 150g,；五香粉 10g；胡椒粉 5g,；

步驟：

1,、將五花肉清洗干凈,，切成塊；

2,、把蔥和姜切成絲備用,；

3、把雞蛋,、濕淀粉調(diào)成糊,；

4、放入切好的肉塊,，加入鹽,、料酒、生抽,、胡椒粉,、五香粉、雞蛋攪拌均勻,；

5,、炒鍋內(nèi)油七成熱后，將肉放入油中,，炸成金黃色,，外觀酥脆后撈出；

6,、炸好的酥肉可以撒上芝麻直接使用,。趁熱吃超級(jí)香的。