橄欖油營(yíng)養(yǎng)豐富,它含的天然抗氧化劑和 ω-3 脂肪酸有助于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收如鈣,、磷,、鋅等,可以促進(jìn)骨骼生長(zhǎng),。雞蛋和蝦皮同樣也是補(bǔ)鈣助生長(zhǎng)的最好食材,,冬季空氣質(zhì)量不太好,室外運(yùn)動(dòng)相對(duì)減少,,將這兩種食材做成軟滑的蛋羹,,強(qiáng)身補(bǔ)鈣、營(yíng)養(yǎng)好吸收,,非常適合老人,、孩子食用。下面小編就來(lái)和大家分享這道美味的蝦皮蒸蛋羹的家常做法,,快來(lái)學(xué)習(xí)怎么做好吃的蝦皮蒸蛋羹吧,。
用料
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雞蛋
2個(gè)
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涼白開(kāi)
250克
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橄欖油
少許
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生抽
2湯匙
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蔥末
少許
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蝦皮
適量
做法
- STEP 01
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蝦皮用熱水泡10分鐘,取出鹽分和雜質(zhì)
- STEP 02
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雞蛋,、涼白開(kāi)放入料理杯,,打散
- STEP 03
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打好的蛋液倒入碗中,放入泡好的蝦皮
- STEP 04
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放入蒸鍋,,表面蓋保鮮膜,,蒸鍋水開(kāi)上汽后蒸8分鐘
- STEP 05
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蒸好的蛋羹,,去掉保鮮膜
- STEP 06
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淋少許橄欖油
- STEP 07
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放生抽、少許蔥末即可
小貼士
蒸好的蛋羹本身非常鮮美,,只用一點(diǎn)點(diǎn)生抽調(diào)味即可,,不必添加太多調(diào)味品。