紹興酥魚(yú)是一道漢族傳統(tǒng)名菜,，屬于浙江菜系。此菜骨酥刺爛,，魚(yú)肉香鮮,。讓愛(ài)吃的魚(yú)的小伙伴根本停不下來(lái)。

水晶肴蹄,，又名水晶肴肉,，是江蘇鎮(zhèn)江區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜,，屬于蘇菜系，迄今已有300多年的歷史,。水晶肴蹄成菜后肉紅皮白,，光滑晶瑩，鹵凍透明,，猶如水晶,，故有“水晶”之美稱。

揚(yáng)州炒飯又名揚(yáng)州蛋炒飯,，是江蘇揚(yáng)州經(jīng)典的漢族小吃,。原流傳于當(dāng)?shù)孛耖g，相傳源自隋朝越國(guó)公楊素愛(ài)吃的碎金飯,，即蛋炒飯,。

糖醋小排是一道色香味俱全的漢族名肴，屬于浙菜系,。主料是豬排骨,，主要烹飪工藝是炒。色澤油亮,，口味酸甜,。可冷食也可熱食,。

櫻桃肉是一道有名的蘇菜,，以豬肉為制作主料，口味酸甜味,。此菜色彩艷麗,，形似櫻桃，光亮悅目,，酥爛肥醇,，入口而化。

板鴨,，中國(guó)南方地區(qū)名菜,，亦是江蘇，福建,，江西等省的特產(chǎn),。板鴨以鴨子為原料的腌臘食品，分臘板鴨和春板鴨兩種,。

八珍糕是浙江紹興地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點(diǎn)之一,，歷史悠久。有補(bǔ)中益氣，開(kāi)胃健脾,，肥兒消疳等功能,。

無(wú)錫排骨是江蘇省無(wú)錫地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜之一，也是具有地方風(fēng)味,，名聞中外的旅游食品,。無(wú)錫排骨，傳統(tǒng)名稱叫“無(wú)錫肉骨頭”,。

鹽水鴨又叫桂花鴨,，是南京著名的特產(chǎn)，中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品,。因南京有“金陵”別稱,，故也稱“金陵鹽水鴨”，久負(fù)盛名,，至今已有兩千多年歷史。

虎皮肉是一道浙江省的漢族傳統(tǒng)名菜,，屬于浙菜系,。以五花豬肉、腌雪里紅為主材制作而成,。