導(dǎo)語:槐花粉是廣西的一種夏季特色甜品小吃,甜品的一種,,入口滑嫩,。取槐花和大米合奏之功,作類似米線爽滑勁道,。其制作同米線有異曲同工之妙,。
材料:
槐花(可以到中藥店去購買),大米,,紅糖,,漏勺
做法:
1、把大米用水泡5個小時左右備用,;
2,、將槐花用水稍微浸泡一會兒,使其變軟,;
3,、把大米和槐花一起磨成米漿;
4,、用紅糖煮糖水,,甜度按自己的口味調(diào)節(jié),將煮好的糖水放入冰箱冷卻冰凍,;
5,、把米漿用水煮成糊,然后趁熱把糊倒在漏勺上,,底下放一個裝有涼開水干凈的桶或者碗,,糊狀物通過漏勺的小洞就會變成一條一條掉進涼開水里;
6,、濾掉涼開水,,再加上冰凍過的糖水,,甜品槐花粉就做好了。