用料：
精鹽15克,、富強(qiáng)粉300克,、水約160克、洋蔥1個(gè)（中等大小）,、羊腿肉200克,、姜2片雞蛋1個(gè),，鹽2茶匙,、胡椒粉1茶匙、孜然3茶匙,、香油2湯匙,、水2湯匙。
做法：
1、面粉倒入盆中,，分次幾次加入水,，邊加水，邊用筷子攪拌,，待面粉呈碎片雪花狀后,，用手揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜,，放在室內(nèi)餳20分鐘。
2,、洋蔥切丁,，加入切碎的姜末，和1茶匙鹽混合均勻待用,。
3,、把羊腿肉切成5mm大小的丁，加入鹽（1茶匙),，孜然,，香油和水?dāng)嚢杈鶆蚝螅缰?分鐘,。
4,、將洋蔥倒入腌好的羊肉中混合均勻，餡兒就做好了,。
5,、將面團(tuán)分成等份的小劑子，壓扁后用搟面杖搟開(kāi)后,，在中間放上肉餡,，在面皮的邊緣刷上蛋液，像“疊被子”一樣,，包成長(zhǎng)方形,。
6、在烤盤(pán)上鋪錫紙,，刷一層薄薄的植物油,，放上包好的烤包子，在表面刷上蛋液,。
7,、烤箱預(yù)熱220度，把烤盤(pán)放在烤箱的中層,，烤制約15分鐘左右,，烤熟出爐后，趁熱食用。