水油皮材料：
面粉130克,，水65克,，糖15克,，豬油20克,。
油酥材料：
低粉100克,，豬油50克,。
肉餡原料：
豬肉餡150克,，香蔥末，姜粉,，鹽,，醬油，胡椒粉,，雞精,，色拉油，香油,，雞蛋1個,，淀粉適量。
做法
1,、將蔥末,，姜粉,，鹽,，醬油，胡椒粉,，雞精,，色拉油，香油加到肉餡中攪拌均勻,。
2,、打入一個雞蛋順著一個方向攪拌成肉糜，放入適量的淀粉攪拌均勻,，攪拌好的肉餡很粘稠,。
3、將水油皮和油酥原料分別合成面團并松弛20分鐘,，分別分成10份,。
4、取一份油皮捏扁包入一份油酥,，收口朝下蓋上保鮮膜松弛15分鐘,。
5、取一個小面團壓扁從中間上下?lián){開成橢圓形,，翻面由上至下卷起來,，依次卷好后蓋保鮮膜松弛15分鐘。
6,、用搟面杖搟薄成圓餅狀,， 取肉餡放在圓餅中間，慢慢包好,。
7,、包好的圓餅輕輕按壓一下.將圓餅放入烤盤。
8、烤箱預熱170度,，烤10分鐘后取出翻面,，再烤8分鐘，再次取出翻面,，再烤7-8分鐘左右,，看見側(cè)邊微微有些破酥就可以了。