干炒牛河是廣東菜色的一種,，以芽菜,、河粉、牛肉等炒成,。河粉又稱沙河粉,，源自廣州沙河鎮(zhèn),，在新加坡稱為粿條。在廣州,、香港以至海外的粵菜酒家,、香港的茶餐廳，干炒牛河幾乎成為必備的菜色,。下面一起來看看關于干炒牛河的做法,。