自制橙子酒 開胃柳橙酒的做法

一、技術(shù)要訣

1,、浸泡三個(gè)月后可取出柳橙片,，再繼續(xù)放置1～2個(gè)月熟成，酒味會(huì)更香,；

2,、柳橙酒可搭配柳橙汁、紅石榴糖漿制為雞尾酒,；

3,、或是做為腌漬海鮮魚時(shí)去腥的酒且增加果香味；

4,、或與蛋黃醬調(diào)成沙拉醬作為酥炸類料理沾醬,。

二、開胃柳橙酒的詳細(xì)做法

1,、柳橙洗凈,，完全晾干后，切成約2毫米的薄片,；

2,、以一層柳橙片、一層冰糖的方式放入廣口玻璃瓶中,；

3,、再倒入高粱酒，然后封緊瓶口,；

4,、貼上制作日期卷標(biāo)，放置于陰涼處,，靜置浸泡三個(gè)月后,，即可開封濾渣裝瓶飲用,。

三、溫馨提示

1,、柑橘精油香氣與維生素C,，具有增進(jìn)食欲，預(yù)防感冒及恢復(fù)疲勞的效用,。

2,、注意食物相克：橙子忌與檳榔同食。