調(diào)和油是什么油 調(diào)合油的成份有哪些
調(diào)和油,,又稱(chēng)調(diào)合油、高合油,,是根將兩種以上經(jīng)精煉的油脂(香味油除外)按比例調(diào)配制成的食用油,,可作熘、炒,、煎,、炸或涼拌用油。調(diào)和油的成份根據(jù)種類(lèi)不同有所不同,,一般選用精煉大豆油,、菜籽油、花生油,、葵花籽油,、棉籽油等為主要原料,還可配有精煉過(guò)的米糠油,、玉米胚油,、油茶籽油、紅花籽油,、小麥胚油等特種油酯,。下面一起來(lái)了解一下調(diào)和油是什么油以及調(diào)合油的成份有哪些吧。