海青菜的基本介紹

海青菜又名扁滸苔,，多生于中、低潮帶巖石,，石礫上班或石沼中,，可食用或做飼料。尤其是在退潮的時(shí)候,，海邊會(huì)裸露出很多礁石,，在礁石之間的淺水灣，會(huì)經(jīng)?？吹揭恍┐渚G色的片狀藻類,，這些就是海青菜。

海青菜的形態(tài)特征

藻體亮綠色,，高可達(dá)50厘米,，基部分枝較密，上部較疏,，分枝基部略縊縮,，上部粗大，形狀和主干相似,。藻體除基部外,，其他部位的細(xì)胞皆不排列成縱列。細(xì)胞圓形至多角形,，直徑10-27微米，內(nèi)有1個(gè)淀粉核,，葉綠體不充滿細(xì)胞內(nèi),。藻體厚8-20微米。切面觀細(xì)胞在單層藻體的中央,。

海青菜的生長(zhǎng)與分布

多生于中,、低潮帶巖石,，石礫上班或石沼中。生長(zhǎng)在晚春與秋季間,，一般成熟在夏秋期間,。

海青菜的什么時(shí)候吃

海青菜最佳的食用季節(jié)是在初春，這時(shí)的海青菜最為稚嫩,，走在退潮后的海邊,，在裸露的礁石淺水灣間，挑選采摘嫩綠,、薄嫩的海青菜,，是非常鮮美的食材。

海青菜的吃法有哪些

海青菜雞蛋湯

海青菜洗凈切成小塊,，熱油,，蔥姜蒜爆，加足量的水,，放入海青菜,，大火燒開，加鹽,、雞精,、胡椒粉調(diào)味，最后水淀粉勾芡,，淋入雞蛋液即成,。

海青菜餛飩

先要絞肉餡，用料理機(jī)把切成塊的肉打成肉餡,。包餛飩用的肉餡要用料理機(jī)多打一會(huì)兒,，打成泥，這樣的包出的餛飩餡口感好,。

海青菜有什么食用價(jià)值

海青菜最佳的食用季節(jié)是在初春,，這時(shí)的海青菜最為稚嫩，走在退潮后的海邊,，在裸露的礁石淺水灣間,，挑選采摘嫩綠、薄嫩的海青菜,，是非常鮮美的食材,。