桐江鱸魚(yú)湯的做法 新鮮的鱸魚(yú)怎么做湯
桐江鱸魚(yú)湯是寧德本地菜,,主要以桐江鱸魚(yú)、女貞子為原料,,其中桐江鱸魚(yú)是福建省寧德市福鼎的特產(chǎn),,其體型修長(zhǎng)而側(cè)扁,背部隆起,,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,,具有補(bǔ)肝腎、益脾胃,、化痰止咳之效,,對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。寧德地區(qū)人常食桐江鱸魚(yú)湯,,其做法是鱸魚(yú)宰殺后,,去鰓、鱗及腸雜,,洗凈,。女貞子洗凈,去雜質(zhì),;生姜切片,,蔥切段。將女貞子、鱸魚(yú),、生姜,、蔥、料酒同放燉鍋內(nèi),,加水1800毫升,,先用旺火燒沸,再用小火煮25分鐘,,加入鹽,、味精、胡椒粉,、香油即成,。