桐江鱸魚湯的做法 新鮮的鱸魚怎么做湯
桐江鱸魚湯是寧德本地菜,主要以桐江鱸魚,、女貞子為原料,,其中桐江鱸魚是福建省寧德市福鼎的特產(chǎn),其體型修長而側(cè)扁,,背部隆起,,營養(yǎng)價值豐富,具有補肝腎,、益脾胃,、化痰止咳之效,對肝腎不足的人有很好的補益作用,。寧德地區(qū)人常食桐江鱸魚湯,其做法是鱸魚宰殺后,,去鰓,、鱗及腸雜,洗凈,。女貞子洗凈,,去雜質(zhì);生姜切片,蔥切段,。將女貞子,、鱸魚、生姜,、蔥,、料酒同放燉鍋內(nèi),加水1800毫升,,先用旺火燒沸,,再用小火煮25分鐘,加入鹽,、味精,、胡椒粉、香油即成,。