桐江鱸魚(yú)湯的做法 新鮮的鱸魚(yú)怎么做湯
桐江鱸魚(yú)湯是寧德本地菜,,主要以桐江鱸魚(yú),、女貞子為原料,其中桐江鱸魚(yú)是福建省寧德市福鼎的特產(chǎn),,其體型修長(zhǎng)而側(cè)扁,,背部隆起,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,,具有補(bǔ)肝腎,、益脾胃、化痰止咳之效,,對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用,。寧德地區(qū)人常食桐江鱸魚(yú)湯,其做法是鱸魚(yú)宰殺后,,去鰓,、鱗及腸雜,洗凈,。女貞子洗凈,,去雜質(zhì);生姜切片,,蔥切段,。將女貞子,、鱸魚(yú)、生姜,、蔥,、料酒同放燉鍋內(nèi),加水1800毫升,,先用旺火燒沸,,再用小火煮25分鐘,加入鹽,、味精,、胡椒粉、香油即成,。