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浙菜富有江南特色，歷史悠久,，源遠(yuǎn)流長(zhǎng),，是中國(guó)著名的地方菜系。浙菜中許多菜肴都富有美麗的傳說(shuō),，文化色彩濃郁是浙江菜一大特色,。本期買購(gòu)網(wǎng)美食專題小編就和大家分享浙江菜譜大全及做法，包括浙江菜特色菜,，浙菜的特點(diǎn),，浙江菜譜家常菜做法等。下面一起學(xué)習(xí)浙菜的做法,，享受東海之濱的美味吧,！

衢州菜是衢州地區(qū)獨(dú)特的美食,，口味和浙江其他地區(qū)有很多不同,，主要以香辣咸鮮為主，烹調(diào)講究鮮嫩軟滑,，有“小四川”美譽(yù),。那么，衢州名菜有哪些,？MAIGOO小編整理了衢州十大特色名菜,，包括三頭一掌、開化清水魚,、衢州肉圓,、紅掌會(huì)、蘇莊炊粉,、不老神雞,、開化青螄、球川豆腐、龍繞泥鰍煲等衢州經(jīng)典名菜,，其中,，三頭一掌是衢州菜最具特色的代表菜，一起來(lái)看看吧,。

寧波菜又叫甬幫菜,，是浙菜地方菜系，擅長(zhǎng)烹制海鮮,，鮮咸合一,，以蒸、烤,、燉等技法為主,，講究鮮嫩軟滑、原汁原味,，色澤較濃,。那么，寧波名菜有哪些,？寧波特色菜有哪些呢,？本文就為你整理了寧波十大名菜及排行榜，其中就包含了冰糖甲魚,、雪菜大湯黃魚,、苔菜拖黃魚、鍋燒河鰻,、火踵全雞,、紅膏熗蟹等等寧波特色菜,，下次去寧波游玩,，這些寧波經(jīng)典代表菜一定要好好嘗嘗噢！

浙菜十大品牌是CN10排排榜技術(shù)研究部門和CNPP品牌數(shù)據(jù)研究部門聯(lián)合重磅推出的10大浙菜品牌排行榜,，榜單由品牌數(shù)據(jù)研究部門基于大數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)及人為根據(jù)市場(chǎng)和參數(shù)條后最終才形成數(shù)件變化的分析研究專業(yè)測(cè)評(píng)而得出，是大數(shù)據(jù),、云計(jì)算,、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)真實(shí)客觀呈現(xiàn)的結(jié)果。名單以企業(yè)實(shí)力,、品牌榮譽(yù),、網(wǎng)絡(luò)投票、網(wǎng)民口碑打分,、企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的排名情況,、企業(yè)獲得的榮譽(yù)及獎(jiǎng)勵(lì)情況等為基礎(chǔ)，綜合了多家機(jī)構(gòu)媒體和網(wǎng)站排行數(shù)據(jù),，通過(guò)特定的計(jì)算機(jī)模型對(duì)廣泛的數(shù)據(jù)資源進(jìn)行采集分析研究,，并由研究人員綜合考慮市場(chǎng)和參數(shù)條件變化據(jù)并在網(wǎng)站顯示。

浙菜館十大品牌榜單依據(jù)了全國(guó)浙菜餐飲品牌,，其所屬企業(yè)規(guī)模，成立時(shí)間,，連鎖門店規(guī)模,，浙菜行業(yè)影響力，全國(guó)餐飲行業(yè)地位,，中華老字號(hào)等所獲榮譽(yù),，并結(jié)合浙菜館品牌知名度和美譽(yù)度等多項(xiàng)指標(biāo)綜合整理而成，提供給您以作參考,，歡迎在末尾評(píng)論/批評(píng)指正

杭州名菜有哪些？杭州有哪些特色菜,？杭州菜又叫杭幫菜,，與寧波菜、紹興菜共同構(gòu)成傳統(tǒng)的浙江菜系,，本文就為你整理了杭州十大名菜及排行榜,，其中就包含了西湖醋魚、宋嫂魚羹,、龍井蝦仁,、東坡肉、干炸響鈴,、叫化童雞,、西湖莼菜湯、杭菊雞絲等杭州經(jīng)典代表菜,，下次去杭州旅游,，這10個(gè)杭幫菜代表菜一定要去嘗嘗。

蒸雙臭是浙江嘉興的特色名菜,。浙江傳統(tǒng)名菜“蒸雙臭”結(jié)合了當(dāng)?shù)貎煞N最臭的東西臭豆腐和臭海菜梗,，加入少量油、糖,、姜片等一些調(diào)味品,，然后放到旺火隔水蒸，十分鐘后,，撒上蔥花,，椒絲點(diǎn)綴一下即可。這道菜在口感上是臭中含香,，美味至極,，初聞起來(lái)，有股臭味,，加一點(diǎn)放入口中,，起初感到臭味直沖腦門,；漸而，漫漫地,，有感覺(jué)這臭變成了一種綿綿的香味,。